植物性乳酸菌が、体に良いことを知り、木曽に出かけたので、すんきを見つけて買ってきました。
他の店にはどこにも見かけず、聞いたら「今年は、暑いのでまだつけていません。」との事で諦めていましたが、ありました!
すんきは、塩を使わず発酵されている珍しいお漬物です。
店の人に聞くと「今年の最初のです」と言われました。
以前来た時は、郷土食のすんきそばを頂き、さっぱりしたあじでした。
今朝は、味噌汁に入れて食べましたよ。
健康に良いと言われると試したくなります。
2019/10/31