トークルーム
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昔、餅はご馳走でした。また「ハレの日」の食べ物でもあります。私の子供の頃、農家では田植えや稲刈りなどの農作業の大きなイベントが終了すると、「かっきり」と言って餅つきをしまた。謂れを正しくは知りませんが、無事終えたお祝いと慰労のご馳走の意味があったのでしょう。今はやらなくなりましたが、この「かっきり」という言葉、どの地方まで通じる方言かわかりませんが、個人的に懐かしく忘れたくない言葉・方言の一つです。そこで我が家では、私が家庭菜園をやるようになってから、春最初のイベントの「ジャガイモの種イモ植付完了」を「かっきり」とし、これも餅ではなく、餅に代わる何かをその時に作るようにしています。今回はウィークエンドシトロンを作りました。グラスアローにはレモンジュースを使いましたが、ノーワックスレモンが手に入らなかったので、レモンピールパウダーの代わりに、作り置きしていた柚子ピールパウダーを使いました。爽やかな酸っぱさのケーキになりました。前置きの長い文章で失礼しました。
95件のコメントがあります。
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  • 美味しそうですね。
  • こんばんは☆
    皆さんの投稿を見て《ウイークエンドシトロン》を食べてみたくなり、初めて作ってみました。料理教室なども行ったことがないのでお恥ずかしいですが(^_^;)
    国産のレモンの皮と果汁を使いました。
    アイシングは、カロリーが気になり、少なめにしてあります。本当は、たっぷりかけたいです。
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    • ありがとうございます(^^)コーンスターチ、米粉は未知の世界です。使ってみたいです。
    • tomakichiさん、
      お見舞有難う御座います(^^)和菓子、洋菓子色々お作りになり野菜栽培もお上手で素敵なお母様ですね(╹◡╹)
      ベビーリーフの生春巻きも美味しそうです♡
      遅くなりましたが、おめでとうございます(^^)
    • こんばんは☆ シンビジュームさん、ありがとうございます(^^)うれしくて涙がこぼれてしまいました。素敵なお母様なんて(〃ω〃)コロナ自粛で、色々張り詰めていたので‥。また、明日から頑張れそうです。主人は、朝早いし在宅勤務にはならない、義父母は亡くなっているし、実家は、私の祖母もいるので万が一の事を考えるとあまり頼れないので(^_^;)
    • おはようございます!
      お近くの公園で美しい桜お子様と見れて良かったですね(^^)
      長く続く休校に嘸かしのことと推察致します。
      一日も早く平穏無事な日々に戻ることを祈ります。
      為にはなりませんが遠くから応援しています!
      ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
    • ありがとうございます♡
      とっても心強いですよ
      ⊂(´・◡・⊂ )∘˚˳°
  • こんばんは☆
    不要不急の外出自粛要請の週末(ウィークエンド)に又々レモンケーキ(シトロンケーキ)戴きました。
    昭和の時代のレトロなレモンケーキ…昭和40年代後半から昭和50年代にかけて人気だったと思います。しかし最近又リニューアルで静かにブームらしいです。
    先日レモンアイシングに挑戦したばかりでしたので、既製品は甘味だけが強く…レモンの酸味がありませんでした(笑)
    • レモンケーキの人気の時代をご存じということは?
      NA○○のプレートにマッチして美味しそうですが…。
      シトロンケーキを味わう機会がたくさんあって女子にはたまりませんね。
    • コロンと丸いレモンの形が懐かしいですね。
    • はい、昭和のレモンケーキが懐かしい世代です。
      NA○○のミラノシリーズが登場したのがレモンケーキブームとほぼ同時期だと思います。
      レモンケーキが懐かしいと思っていた時に、タイムリーに戴いたのが不思議でした。
      当時はサン○ストを購入するしかありませんでしたが、今は国産レモンが楽しめて有難いです♡
    • シンビジュームさんは年表にお詳しいですね。〇〇MIのミラノシリーズ、藍色の梅の模様が好きで揃えたディナーセットがあったのですが、東日本の地震で割れてしまいました。残っているのは、別のところに置いていた、エスプレッソコーヒーカップだけになってしまいました。
    • こんばんは☆
      当時が懐かしく久々にミラノのプレートを出しました(^^)
      私も若い頃藍色に魅せられて揃えました。
      そうですか…割れてしまったのですね…残念ですね。
      私も短期間に酷い揺れの震度7の地震を2度体験したのですが、何故か不思議にも一枚のお皿が割れることもありませんでした。
  • ホレンディッシュ・カカオシュトゥーベ アヤトのじいちゃんさんとシンビジュームさんのやり取りで初めて知りました。私の住んでいる田舎のデパートには出店していません。仙台や福岡にはありますね。羨ましいです。
    母の日に娘にバウムシュピッツをねだろうかなと思っていますが、待ちきれなくて取り寄せてしまうかも。美味しい情報ありがとうございます。
  • 美味しそう!
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