2020/03/23
昔、餅はご馳走でした。また「ハレの日」の食べ物でもあります。私の子供の頃、農家では田植えや稲刈りなどの農作業の大きなイベントが終了すると、「かっきり」と言って餅つきをしまた。謂れを正しくは知りませんが、無事終えたお祝いと慰労のご馳走の意味があったのでしょう。今はやらなくなりましたが、この「かっきり」という言葉、どの地方まで通じる方言かわかりませんが、個人的に懐かしく忘れたくない言葉・方言の一つです。そこで我が家では、私が家庭菜園をやるようになってから、春最初のイベントの「ジャガイモの種イモ植付完了」を「かっきり」とし、これも餅ではなく、餅に代わる何かをその時に作るようにしています。今回はウィークエンドシトロンを作りました。グラスアローにはレモンジュースを使いましたが、ノーワックスレモンが手に入らなかったので、レモンピールパウダーの代わりに、作り置きしていた柚子ピールパウダーを使いました。爽やかな酸っぱさのケーキになりました。前置きの長い文章で失礼しました。
95件のコメントがあります。
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2020/03/30
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2020/03/29こんばんは☆
皆さんの投稿を見て《ウイークエンドシトロン》を食べてみたくなり、初めて作ってみました。料理教室なども行ったことがないのでお恥ずかしいですが(^_^;)
国産のレモンの皮と果汁を使いました。
アイシングは、カロリーが気になり、少なめにしてあります。本当は、たっぷりかけたいです。
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2020/03/31
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2020/04/01
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2020/04/02
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2020/04/02
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2020/03/28こんばんは☆
不要不急の外出自粛要請の週末(ウィークエンド）に又々レモンケーキ(シトロンケーキ）戴きました。
昭和の時代のレトロなレモンケーキ…昭和40年代後半から昭和50年代にかけて人気だったと思います。しかし最近又リニューアルで静かにブームらしいです。
先日レモンアイシングに挑戦したばかりでしたので、既製品は甘味だけが強く…レモンの酸味がありませんでした（笑）
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2020/03/29
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2020/03/30
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2020/03/30
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2020/03/30
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2020/03/27ホレンディッシュ・カカオシュトゥーベ アヤトのじいちゃんさんとシンビジュームさんのやり取りで初めて知りました。私の住んでいる田舎のデパートには出店していません。仙台や福岡にはありますね。羨ましいです。
母の日に娘にバウムシュピッツをねだろうかなと思っていますが、待ちきれなくて取り寄せてしまうかも。美味しい情報ありがとうございます。 -
2020/03/26
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