2020/06/04
トマト以外、畑にある野菜を混ぜただけのグリーンサラダを作りました。香り付けにまだ小さい青シソを刻んだオリーブオイルドレッシングをかけてトスした、サニーレタスとチマ・サンチュに、アスパラガス、ブロッコリー、絹さや、スナップエンドー、塩昆布で味付けした水菜と今日収穫を終えた新玉ネギをトッピングしました。サイドにポテトサラダを盛り付けました。花が咲き、茎の間が広がるくらいに土が盛り上がり、イモの生長が窺えたので、待ち切れずに試し掘りをしたジャガイモで作りました。もう一つサイドにあるのはパセリとツナのマヨネーズサラダです。新鮮さが売りのシンプルグリーンサラダです。
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