トークルーム
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クリップ
加工用のさくらんぼをいただきました。
柄と種を取り除いても3.5キロ…

ジャムにケーキに加工して
家中さくらんぼの甘い香りに包まれると
あぁ、また暑い夏がくるなぁと思う。
71件のコメントがあります。
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  • 四季折々の旬の果物の手作りジャム美味しいですよね♡
    さくらんぼのジャムなんて羨ましいです(*^^)v
    私は春先から、ネーブルオレンジ、苺、梅...そして数日前はブルーベリージャムを作りました。有難いことに加工用(と言っても凄く綺麗)が集まってきます。
    残念乍らさくらんぼはありませんが...。
    種抜きについて少々お尋ねです。種ごと少々加熱して冷ましてから種抜きはどうなんでしょう?種の周りの果肉も手で除くと簡単に取れそうな気がします。
    私は昨年から生梅でジャムを作っていますが、皮目に種に届くまで包丁で切り込みを入れて種ごと炊きます。それから種を除くと簡単に種を分離出来ます。透き通った美しい琥珀色のジャムにうっとりです。
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    • こんにちは!
      作業中大量すぎて、あれ?ここはジャム工場か?ってなります(*´-`)
      梅のジャムもお話をお聞きしていたら食べたくなったので、今度挑戦してみようかなぁ♪

      本当に流通の発展には感謝ですよね。昨日宅〇便を出しに行ったら、さくらんぼ発送で大行列してました…この時期の風物詩です。
      今日はちょうど地元のお昼のニュースで、農家支援のため仙台に40キロ、東京に80キロのさくらんぼを新幹線で運んだ、とやっていました。今日と明日東京駅で販売するそうです。新幹線ならすぐなので、凄くフレッシュに届きそうで良いですよね!
      シンビジュームさまにも届くさくらんぼが楽しみですね♪美味しいさくらんぼが届きますように(*´꒳`*)
    • はい、さくらんぼ楽しみです♪
      只今、キウィも見せて戴きました(^^♪
      キウィの花は初めて見ました。とっても綺麗ですね♡
      50年も前にご祖父様がお植えになったとは感動です。
      此方は柑橘の里なのですが、主人の祖父がやはり半世紀以上前に植えたネーブルオレンジが、オレンジ自由化で長年の安値で打撃をうけながらも力強く実っています。
      長年の柑橘不況で、ご近所には柑橘類の他に、苺、メロン、梅、キウィ、マンゴー等々...柑橘類と併用して栽培しておられるので戴くのです(笑)
      12月にはキウィも戴くので食べきれない分はジャムにします。
    • 柑橘の里なのですね!暖かい地域に遊びに行くと、庭先に柑橘類がなっていることに凄く驚いたのを覚えています。こちらでは難しいので…。昨日おっしゃっていたジャムになさるネーブルオレンジも自家製とはなんとも羨ましい限りです(๑>◡<๑)
      お互い、時を越えた贈り物に感謝ですね!
      あぁまたお腹が空いてしまいました(*´꒳`*)
    • (๑・̑◡・̑๑)
    • (⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
  • 贅沢な時間ですね!
  • 2020/06/22
    これはすごい量ですね。さくらんぼの甘酸っぱいジャム 日めくりカレンダーをめくっているように出来上がるのが楽しみですね。
  • わぁ〜美味しそう!!
    さくらんぼ種とへたをとるだけでもひとしごとですね。
    でもその分愛情込めて作ったジャムやケーキはとってもおいしいですよね。
    私にもお裾分けしていただきたいくらいの美味しさが伝わってきます!!
    • はい、本当に種とヘタをとるだけでひとしごとでした(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)でもやはり手作りは美味しかったです♪
      ぜひぜひもらっていただきたいほどあります(๑>◡<๑)
  • 2020/06/22
    私は、グラニュー糖を使っていますが、写真は、氷砂糖ですか?
    • 普段の生活では白いお砂糖は使わない様にしていて、本当は蜂蜜や甜菜糖で作りたいのですが、あまりの量でコストがかかるので大量に何かを作る時は氷砂糖にしてます(о´∀`о)
      氷砂糖は上白糖などと比べて原料は同じですが、いろいろな砂糖の中で一番純度が高い砂糖だったと思うので氷砂糖を使ってます☆
    • 2020/06/22
      ご回答ありがとうございます。
      氷砂糖が、1番純度が高いのですね。
      来年は、私も氷砂糖でつくります。
    • 氷砂糖の全体量の1/3位をさくらんぼに混ぜて1時間位置いておくとグッと水があがるので、溶けにくい氷砂糖でも作りやすいです。ぜひお試しくださいね(๑>◡<๑)
    • 2020/06/23
      ありがとうございます♡
    • ╰(*´︶`*)╯♡
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