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アヤトのじいちゃん
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みんなの食卓フリートーク
2020/09/21
「野菜栽培」と「野菜料理」の中間です。
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クリップ
始めパシャリポに投稿しようとして、どちらのカテゴリにしようか迷いました。どちらにもあてはまるようで、どちらにもあてはまらないようなのでトークルームに投稿しました。シソとバジルの咲き始めの花穂の天ぷらは美味しかったですが、茎がかたくなったので実を収穫しました。1枚目は穂をしごいて落としたシソの実です。実がプチプチッして丁度いい感じです。この後、あく抜きして、佃煮、味噌炒め、保存の効く塩漬けと醤油漬けを作ります。バジルの葉は乾燥すると香りが抜けますが、実は残るので乾燥したら瓶詰にして保存します。見まねでリースにして、台所に堤て乾燥しています。スープの香り付けやトマトソースに入れてトマトバジルソースにもできます。
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たかじじ
2020/09/22
しその実の佃煮でご飯はおいしいし、お酒は飲めるし無敵ですね。
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アヤトのじいちゃん
2020/09/23
日本酒に合いますね。
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ミック
2020/09/22
シソとバジルの花穂のてんぷらおいしそうですね。シソの実はよく田舎で食べました。シソ巻き大根というおつけものが大好きでシソの実と大根の漬物もよく食べました。最近では食べることが亡くなったので久しぶりにしその実食べたくなりましたね。バジルは乾燥してトマト料理に使用できますね。
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アヤトのじいちゃん
2020/09/22
シソ巻き大根、おいしそうですね。塩漬けにしてあるシソを使って青首大根がとれたら作ってみようと思います。
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a62s7ssw(退会者)
2020/09/21
バジルもシソ科ですネ。
畑仕事をかなりサボり気味でして、バジルもシソもわさわさしていますし、花穂が沢山伸びてしまいました。
折角ですから、この時期にしか食べられないふたつを何とか利用したいです。
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アヤトのじいちゃん
2020/09/22
私もそのように思います。折角の美味しい食材を食べる機会は逃したくないですね。
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pigger
2020/09/21
オシャレ‼️
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アヤトのじいちゃん
2020/09/22
有り難うございます。
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yukiko.(退会者)
2020/09/21
アヤトのじいちゃんさんは何でもできますね。
いろいろ知っているし、知識豊富ですね^^
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アヤトのじいちゃん
2020/09/22
買い被り過ぎですよ。年歳を重ねた分の経験と少し生活の知恵がついただけです。
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モカブラウン(退会者)
かもこ
茶々丸
野菜を上手に育てられない私(ノ_・。) コミュニティで勉強したいと思います♪
たかじじ
ふたっこ
トマト栽培三年生‼︎ 今年こあまちゃん栽培(^-^)/200個収穫目指します。夢はドライトマトにしてyeh(^_−)−☆ 【カラスからの贈物】カラスにつつかれた凛々子から芽が出て二世も実をつけて元気をもらいました。凛々子様ありがとうございます🙇♀️
きたさん3
ミック
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ミニトマト好き
猫山
よろしくお願いします
陸漁師
ユーザー(退会者)
ほりほり
実家の田んぼ&畑で日中は農作業に、夜は仕事で頑張っています。 夏場は暑く雑草に負けていますし、冬場は寒く心が折れかけています。田んぼも水管理等々、悪戦苦闘してますねぇ(^_^;) 2020年は、初めてトマト苗に応募してみましたヨ!
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よろしくお願いします。
ケーヤン
主人と二人で自宅の横の30坪ほどの土地で家庭菜園をやっています。
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