シンガポールに5年間駐在していました。
シンガポール系の塩コショウ味ではなくマレー系の薬膳系の肉骨茶を自分で作りました。
たっぷりのスペアリブに肉骨茶の素とニンニクと刻み唐辛子を入れました。
油条（中華揚げパン）がないので代わりに厚揚げを使いました。
2020/10/22
6件のコメントがあります。
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2020/10/23
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2020/10/23初めて知った料理です。肉骨茶という素があるんですね。ニンニクや唐辛子で食欲そそる味付けですね。スペアリブは焼くしか知らないのでこのような食べ方もあるんですね。朝晩寒くなってきたのでこの季節にぴったりな料理ですね。
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2020/10/22食べたことはありませんがおいしそうで興味を惹かれる料理です。肉骨茶の素というのがあるのですね。somersetはシンガポールに所縁のあるMaugham, William Somersetが関係ありますか。
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2020/10/22
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2020/10/22
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