夏にゴーヤをお裾分けしたご近所さんから、柚子を頂きました(^^)
タイミングよくプランター栽培の青唐辛子があったので、柚子胡椒を作ることに。
柚子の皮、青唐辛子、塩を1:1:1で混ぜるだけなので、作業自体は簡単。自家製ならではのフレッシュ感が味わえるのでオススメです。
そして残った柚子の果肉で柚子ポン酢を作りました。これからお鍋や湯豆腐の出番が増えるので重宝しそうです。
果汁を絞ったあとはお風呂にいれて、最後まで香りを楽しみました(^^)
2020/10/22