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食べたい！と思い立ったらすぐに出来る簡易スコーンを焼きました♪
材料はホットケーキミックス、牛乳、溶かしバター、好きなトッピング。今回はドライフルーツミックスとアールグレイにしました。
全ての材料をジップロックに入れ、適当にもみもみして、丸めてオーブンで焼くだけです。
ちゃちゃちゃっと大雑把に作業するくらいがちょうど良いように思います(^^)
サイズもミニサイズで食べやすく、スコーンとクッキーの中間のような、外はサクサク中はしっとりに仕上がりました。
38件のコメントがあります。
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  • シンビジューム
    2021/01/14
    スコーンは捏ね過ぎないことが綺麗な腹割れを作り固くならないコツみたいですね(^^)仰る様に大雑把な作業がちょうど良いみたいですね(^^)
    昨年此方でfamerjoshiさんに教えて戴いてスコーン作りが楽しくなったのですが、プレーンタイプばかりを頑張ったので今度はアールグレイで作ってみたいと思います♪茶葉は刻むのでしょうか？
    バターではなく､生クリームとバターミルクパウダー使用で作りました。
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    • pico
      2021/01/14
      プレーンにクロテッドクリームやジャムをつけて頂くのもとても美味しいですよね。プレーンだったらもう少し凝ったレシピで作りたいです。
      今回は製菓材料用のアールグレイを使いました。茶葉でしたら刻んだ方が口当たりも香りも良くなると思います。ティーパックのものでしたら細かくなっていることが多いのでそのままでも大丈夫かと思います。
      バターミルクパウダー、お恥ずかしながら初めて聞きました！調べてみます(^^)
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    • シンビジューム
      2021/01/14
      こんばんは☆有難う御座います！
      製菓用紅茶パウダーってあるんですね(笑)
      ミルサーにかけてみます(*^^)v
      出来立てのスコーンに冷たいクロテッドクリーム美味しいですね♡
      バターミルクパウダーは生地がしっとりする様に思います。
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  • なおぴょん
    2021/01/13
    焼き上がりが奇麗ですね。美味しそう～～　(^^)v
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  • natuki1957
    2021/01/13
    美味しそうですね。簡単に作れるのがいいですね。
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  • たまゆりさん
    2021/01/13
    大雑把にしても大丈夫なのが良いですね。
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  • トマトカマンベール
    2021/01/13
    おいしそうです！
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