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アヤトのじいちゃん
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みんなの食卓フリートーク
2021/04/02
ミツバアケビの花
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特に春は皆さんとシェアしたい話題がたくさんあります。ミツバアケビの雄花と雌花が咲きました。木の芽とは山椒の若葉のことだと思っていましたが、山菜ではアケビの新芽のことを言うのだそうです。アケビの新芽の天ぷらや茹でた新芽を生卵を醤油で溶いたので和えたのをご飯にのせて食べた時の美味しさを忘れられずに近くの山に採りに行きましたが、食べるに足りる量を採ることことはできませんでした。そこで実から種を採って畑で栽培することにしました。蔓が伸び花をつけるまで生長しました。今年は摘めるくらいの新芽が出るかどうかわかりませんが楽しみです。山椒の若葉もほころび始めました。
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SHOR(退会者)
2021/04/09
昨春初めて木の芽を食べました。初めて食べた時は悶絶するほどの苦味で驚きましたが、今春はその苦味が恋しくもあります。
なので、昨年庭でミツバアケビの種を撒きちょうど芽吹いてきた所です。食べられるまでには時間がかかりそうですが、またあの苦味を味わえるとイイな、と思ってます。
これからも投稿楽しみにしております!
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アヤトのじいちゃん
2021/04/09
初めてはお浸しで食されたのでしょうか。苦味も旨みですが、悶絶するほどの苦味は論外ですね。茹でてから半日から1日くらい水にさらしてアクを抜きすると苦みも和らぐと思いますが如何でしょう。SHORさんのアケビの生長も楽しみですね。我が家はまだお浸しにするほど採れないので天ぷらにしたいと思います。天ぷらが出来たら投稿しますので見て下さい。
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SHOR(退会者)
2021/04/10
山菜美味しいですよね。
ハリギリ、コシアブラ、タラノメ、アブラコゴミ、大好きです!
ハイ、茹でて卵黄、麺つゆ、削り節でいただきました。水に晒す時間が短かったのかもしれませんね。
わさび醤油マヨネーズもなかなかでした。
次回いただく機会があればしっかりアク抜きしたいと思います!
木の芽の天ぷらの投稿も楽しみにしています!
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ちあき
2021/04/05
木の芽…タラの芽というイメージでした💦ミツバアケビってキレイなお花ですね!きっと実物そのものの色なんでしょうが私は見かけた事なさそうです。アヤトのじいちゃんさんのご近所にはたくさんのお花が咲いてそうで羨ましいです。これからも素敵な写真を見せてください。
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アヤトのじいちゃん
2021/04/06
見て下さって有難うございます。アケビの様子、もう少し見てもらいたいのでまた投稿します。
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トマトカマンベール
2021/04/04
あけびの新芽、食べられるのですね。
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アヤトのじいちゃん
2021/04/05
天ぷらが簡単で美味しいですよ。
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Kid
2021/04/04
ミツバアケビの花ってとてもかわいいですね。ちょっとぶらぶらしても知識がないので取ることはしませんが、春も美味しいものが多いですね♪
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アヤトのじいちゃん
2021/04/05
「草木萌動」。芽吹きのエネルギーのようなものが感じられて美味しいですね。
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akatonbo
2021/04/04
可愛い。
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アヤトのじいちゃん
2021/04/04
控えめで可愛いいですね。
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KoooJ
暴走天使
SHOR(退会者)
茶々丸
野菜を上手に育てられない私(ノ_・。) コミュニティで勉強したいと思います♪
かもこ
あんず
owada
ちあき
今年は&KAGOMEで こあまちゃん当選メール頂きました❤️ 苗…こあまちゃん、凛々子、 <追加>かおりん、ハニーイエロー 種…チョコアイコ
たろたろう
野菜やお花の話題、いつも楽しみにしています!
ふたっこ
トマト栽培三年生‼︎ 今年こあまちゃん栽培(^-^)/200個収穫目指します。夢はドライトマトにしてyeh(^_−)−☆ 【カラスからの贈物】カラスにつつかれた凛々子から芽が出て二世も実をつけて元気をもらいました。凛々子様ありがとうございます🙇♀️
わさびの花(退会者)
おいしいものを食べることが大好きです☆
トウシューズ
どうぞよろしくお願いしま〜す♪(^-^)/
トマトカマンベール
Kid
akatonbo
SUN トマト
弥明
のろまな亀です。 なかなか野菜づくりが上手くいかないですが、皆さんの投稿を見て勉強しています。 頑張ります。宜しくお願いします😄
るるじろう
シンビジューム(退会者)
令和4年3月25日(金) 令和4年3月27日(日) 令和4年3月29日(火)
とまタン
さくらいこういち
たかじじ
ミーの主人
はっちゃん58
野菜生活100Smoothieにはまってしまいました。 全種類制覇したいと思っています。
natuki1957
ミック
ユーザー名
T-
皆さんのアップされている大変素晴らしくゴージャスなご投稿に、ただただ圧倒され感動させられている毎日です(๑・̑◡・̑๑)
シュンプウ
ほりほり
実家の田んぼ&畑で日中は農作業に、夜は仕事で頑張っています。 夏場は暑く雑草に負けていますし、冬場は寒く心が折れかけています。田んぼも水管理等々、悪戦苦闘してますねぇ(^_^;) 2020年は、初めてトマト苗に応募してみましたヨ!
tomatosarada
よろしくお願いします。
すばるぱぱ
pigger
ミニトマト好き
猫山
よろしくお願いします
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