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アヤトのじいちゃん
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みんなの食卓フリートーク
2021/04/19
花の砂糖漬け
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畑の周りに生えている時は小さく可憐な花に思えていましたが、実はたくましく強い草で、毎年同じ場所に生えるだけでなく、どんどん畑の中まで増えてきました。畑の中に生えれば雑草。ということで草むしりをしました。草むしりの終わり間際になってエディブル・フラワーを思い付き、抜き取ってしまったのを勿体なかったと思いつつ、残り少なくなった花を摘んで作りました。2日ほど乾燥させて砂糖漬けの出来上がり。これでお菓子を作ろうと思いますが、何にするかふたつみつ見繕って、孫が遊びに来た時に選ばせようと思っています。
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たか1635
2021/04/20
スミレの花がこのように砂糖漬されて
食べられるとは 知りませんでした
とても オシャレなお菓子になりそうですね!(^^)!
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トマトカマンベール
2021/04/20
作れるんですね、すごいです!
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ピエーロ
2021/04/20
ウチの庭にもたくさん咲いているので、どんなお菓子になるのか興味があります。
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アヤトのじいちゃん
2021/04/20
一応はスミレの砂糖漬けが入ったお菓子にはなりますが(笑)。
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アヤトのじいちゃん
2021/04/21
目で楽しむ分にはこのスミレでもいいのですがエディブル・フラワーにはニオイスミレ(スイートバイオレット)が良さそうですね。早速種を蒔きました。来年はこれで砂糖漬けに挑戦です。
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ピエーロ
2021/04/22
ウチのスミレの花はもう終わりつつあるので来年覚えていたら作りたいです!
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ささめゆき
2021/04/20
かほど匂いやかなお菓子は、何に併せるのがふさわしいでしょう。…ブルームーンなどでしょうか?ひとつふたつ、浮かべたなら、見とれるのに忙しくて、飲むのを忘れてしまうかもしれません。
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アヤトのじいちゃん
2021/04/21
ブルームーンで柳ジョージの歌を思い出しました。この歌を聴きながらスミレが浮かぶブルームーンのカクテルグラスを傾ける。いい香りのカクテルで十分な気がします。出来るならこのカクテルに浮かべられるようなスミレを作ってみたいですね。
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AZ
2021/04/20
綺麗な色に仕上がりましたね。食するのがもったいないような。
家では、スミレサイシン・ビオラが自生している感じです。
後者は卵の白身を塗った後、グラニュー糖をかけて作りますが、前者でもトライしてみようと思っています。
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アヤトのじいちゃん
2021/04/20
きれいな色にできたのでまずは目で楽しんで。《デメ〇》のようなものを試してから食べても楽しめるような工夫を考えたいと思います。あーじーさんのスミレサイシン・ビオラを楽しみにしています。ノウハウも教えてもらえたら有難いです。
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