トークルーム
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朝晩涼しくなり温かいものが恋しくなりましたね。
皆さんはどんな鍋を食べますか?またおそばやうどんラーメンなど好きな味や好きなつゆ、好きな具材などありますか?
またおススメな鍋やこれから食べてみたい鍋、鍋にはこんな具材も意外に合うや郷土鍋などあったら教えてください。

摘果みかんでかぼすうどんからヒントを頂いて摘果みかんラーメンを作りました。
さわやかなみかん果汁がこってりしたラーメンもあっさりいただけました。
此方は昨年作ったきりたんぽ鍋です。
鶏がらから出汁を作ったものです。
16件のコメントがあります。
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  • 豆乳鍋、あんこう鍋をよく作ります♪
    もうお鍋の季節、早いですね(^-^)v
    きりたんぽも大好きです❤️
    • トウシューズさんありがとうございます。
      豆乳鍋とあんこう鍋ですね。
      豆乳鍋は豆乳と醤油?味噌?どんな味付けなんでしょうか、私も一度だけ食べたことがありますがお醤油だったかな?さっぱりしていて優しい味の鍋でした。鍋の〆は何を入れて食べるんですか?
      あんこうはいまだに食べたことがなく調理の仕方もわからないです、捨てるところがないとよく聞きますが肝が濃厚そうですね。
      きりたんぽも好きなんですね。うれしいです。私も3食きりたんぽでもよいぐらい大好きです、温かい鍋食べて心も体もほっこり温まりたいですね。
  • 常夜鍋と鍋焼きうどん
    • tomatosaradaさんありがとうございます。
      常夜鍋と鍋焼きうどんですね。
      常夜鍋は名前を昨年知りました、まだ食べたことがないですが野菜とお肉ですよね、野菜はほうれん草ですか?ポン酢に付けて食べるのでしょうか、
      鍋焼きうどん大好きです。こちらに来てからおいしい鍋焼きうどんに出会っていなくて田舎にいたときの味の鍋焼きうどん探しているのですがなかなか出会えないですね。出汁と醤油が違うのかもしれないです。
      tomatosaradaさんの好きな鍋焼きうどんはどんな具材が入っていますか?田舎のときは麩が入っていて此方では見かけたことがないですね
    • 鍋焼きうどんの具材はねぎと椎茸と卵と天ぷらです。
    • しいたけも入っているんですね。次回食べるときは入れてみますね。いいお出汁が出そうです。
  • ミック様お手製のきりたんぽですか?
    美味しそうですね。
    さすが本番のご出身!

    比内地鶏の鍋✨を取り寄せしたら激旨でした💕
    今年も食べたいなあと思っています。
    せんべい汁も美味しいですよね。
    根菜たっぷり入れて作りたいです。

    寒い冬は鍋が最高✨
    取り寄せするのが楽しみです♪
    • クラリス様ありがとうございます。
      きりたんぽは実家から送ってきたものです、普段は「だまこ」は手作りします。クラリス様はだまこ食べたことありますか?
      比内地鶏おいしいですよね。普段は食べないけどお正月などは食べますが味が全然違いますよね、
      せんべい汁もおいしいですね~我が家はきりたんぽの汁、具材で作ります、欲張りだから両方食べられますね。
      東北はおいしい鍋がまだまだたくさんあります、しょっつる鍋、たら鍋白子入り、じゃっぱ汁、山芋汁などいろいろ楽しめます。
  • ぼたんさんこんばんは、ありがとうございます。
    郷土料理 ダゴ汁ですね、名前は聞いたことがありますが食べたことがないです、ぼたんさんのところはお味噌味ですか?しょうゆ味ですか?
    小麦粉から作られているんですね、モチモチの食感なのかな?野菜がたくさん入っていたような感じなのかしら、栄養満点で体に優しく温まるでしょうね~
    食べてみたいです、郷土料理はいいですね。
  • ミックさん こんにちは~
    私の故郷の郷土料理「ダコ汁」
    一般的にはだんご汁というところもありますが・・・
    小麦粉で作っただんごをいれて食べます~
    温まりますよ~
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