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あんみつ
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トマトや野菜について話そう
2019/09/28
ピーマン
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クリップ
今年はピーマンが大豊作
ピーマン、醤油、ザラメ、みりん、麹
でピーマン味噌を作ってみました。
私の一番お気に入りは冷や奴のトッピング、ご飯にのっけるとご飯が進みすぎてちょっと困ってしまいます。
11
件のコメントがあります。
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tomatosarada
2019/09/28
すごい!
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繭繭
2019/09/28
ピーマン好き。
冷蔵庫に殆どストック。
ピーマンとパプリカをレンジでチン、胡椒と昆布茶で味付けするとどんな料理にも
合うのです。
こんなに沢山のピーマンが有ると浮き浮きする~。
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ユーザー名
2019/09/28
ピーマン味噌???
調べてみると「岩手の郷土料理」と紹介されていました。
確かにこれはご飯が進みそうです。
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tomari
2019/09/28
〝ピーマン味噌〟作ったことがありません。作り方を教えてもらえると嬉しいのですが…(#^^#)
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あんみつ
2019/09/28
コメントありがとうございます。今、外出中の為帰り次第レシピ返信しますね
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あんみつ
2019/09/29
ピーマン味噌のレシピ投稿したつもりですがどこへ?投稿したのやら⁈もう一度投稿します!
ピーマン 500g
醤油 250cc
ザラメ 100g
みりん 150cc
米麹 150g
①ピーマンはタネを取り細切り
②麹以外を鍋に入れて煮溶かす
③②が沸騰したところにピーマンを入れ6分煮る
④③にほぐした米麹を入れてIHの保温キーで30分煮る
⑤密閉容器に入れて冷蔵庫で保存日が経つにつれて調味料と麹が混ざり程よい具合になる10日以上置くといい塩梅になります
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tomari
2019/09/29
レシピありがとうございます(*^-^*)
米麹を入手して時間にゆとりがある日に作ってみようと思います。
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sarara
2019/09/28
ピカピカですね( ◠‿◠ )
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アヤトのじいちゃん
ツルツルツル(退会者)
トマトが、大好き。
ぶかいく
すばるぱぱ
tomatosarada
よろしくお願いします。
kago(退会者)
akatonbo
fukufuku
tomakichi(退会者)
繭繭
tomari
sarara
トマトが大好きです。よろしくお願いします。 内緒でしたが実はカボチャも大好きです(*´꒳`*)
シンビジューム(退会者)
令和4年3月25日(金) 令和4年3月27日(日) 令和4年3月29日(火)
チョコトマト
トマトが大好きです。 会員の皆様と今年も仲良くトマトの栽培をしたいと思います。 皆様どうぞよろしくお願いします。
mint
ケーヤン
主人と二人で自宅の横の30坪ほどの土地で家庭菜園をやっています。
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