今年初めてカリフラワーを植えました。
本日収穫すると、ナンと直径27㎝！の超ビックなカリフラワーが収穫出来ました。
重くて秤に載らないので重さは分かりませんが…
どんなレシピがあるかしら…
2020/02/05
37件のコメントがあります。
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2020/02/10立派なカリフラワーですね！
日曜日の朝のラジオ、農産物流通コンサルタントの「やまけん」さんが、毎週1つの農産物を紹介する番組があります。
今週の日曜日は「カリフラワー」でした。
調理して、アナウンサーとともに、「実食」という、楽しい番組です。
カリフラワーの大きい物は「大人の頭二個分」くらいまでなるらしいですが、気温が低いとサイズダウンするらしいです。
我が家では、カリフラワーとロマネスコを育てていますが、そんな大きいのは収穫できません。
食べ方ですが
ステーキ。香辛料を沢山使っていたようですが、基本的な香辛料に、お好みのソースをかければ美味しいのではないかと思いました。
「揚げ物」も定番のようです。
実家の母や義母も、沢山人が集まるときに、大皿出していたのを思い出します。
ユーザーからの投稿で「松前漬けに投入」というのも、美味しそうでした。
※これは生の方が食感が良いと思います。
もう一つ美味しそうなのがあったのですが・・・失念しています。
思い出したら、コメントします。
我が家ではほぼ「生食」です。
茹でたときの予感が嫌いな家族がいるので、「生食」になりました。
今年の収穫を迎えたら、茎を「糠漬け」にしてみようかと思っています。 -
2020/02/08ぷにさんも大きなカリフラワーが収穫出来たんですね。今年は温かいかったので成長したんでしょうね。うちも大きいのが2個収穫できました。
食べ方は普通に茹でてマヨネーズを土佐酢で少しのばしてつけて食べます。マヨネーズだけよりサッパリして私は好きです。
固茹でにしてピクルスに毎日少しずつ食べてます。
玉ねぎと炒めてポタージュスープにこれは優しい味で気に入りました❗️
後は固茹でにして冷凍してみました。
いつもならあっと言う間に無くなるのに今年は嬉しい悲鳴でした。 -
2020/02/08
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2020/02/07
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2020/02/07直径27cmですか(@_@)
見事な出来栄えですねー(^o^)
カリフラワーは食感が大好きで、茹でてマヨネーズ、甘酢漬け、ピクルス等で食しています。
今度↓のtomakichiさんの《唐揚げ》も是非作ってみたいと思っています。
そして以前から《カリフラワーのポタージュ》も作りたいなぁと思っていました。-
2020/02/07
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2020/02/07
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2020/02/07
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