ワサビ菜は、サラダに使ったりしますよネ。
初めてですが、けっこう収穫できました。
生食・浅漬け・お浸しと色々工夫してみましたが、私の住む地方のわさびとはまったく別物でした。
わさびの茎の三杯酢に近づけようと、あえてワサビ菜の茎の部分を漬けてみました。
一番、香りやピリピリした辛味のわかる食べ方でした。漬け汁にも辛味が出ています。
ミョウガ、いかくん、ワサビ菜の甘酢漬けです。
2020/04/14
35件のコメントがあります。
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2020/04/19
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2020/04/19ワサビ菜、フリルが可愛らしく食卓が華やぎますよね。
サラダでしか食べたことがなかったのですが、いろいろとアレンジできるのですね！
すごく美味しそうです〜(*^o^*)
ワサビ菜が家で収穫できたら嬉しいな。
初心者でも育てられるでしょうか？ -
2020/04/15
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2020/04/15
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2020/04/15自家製の《ワサビ菜》…新鮮でいいですね(^^)
店頭で見かけると、淵のギザギザのフリルが可愛くピリッとした辛味も好きで、サラダ用に購入しています。
三杯酢もいいですね(^^)
芥子菜から派生したもので、所謂山葵とは無関係の様です。
山葵の葉は《葉わさび》で、此方もピリッと感が大好きです♡
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