たくさん収穫できた野菜で、夏野菜カレーやストックおかずを作りました！
写真１☆カレーはトマトたっぷりのピリ辛仕上げ。揚げ野菜をトッピングしました！
写真２☆左上から時計回りに、茄子の揚げ浸し、冬瓜の浅漬け、豚バラキムチゴーヤ炒め、甘長ししとうの素焼き、パリパリゴーヤのピリ辛醤油漬け、冬瓜煮ひき肉餡かけです。
写真３☆今回使用した収穫野菜です。
その他アイコトマトはそのまま食べることが多いです。
まだあるので麻婆茄子&ピーマンや和え物などおつまみ兼おかずになるような物を作ろうと思っています(^-^)
2020/09/07