トマトと野菜のキーマカレーのお供に
福神漬けを作りました。
材料はレンコ、ナス、胡瓜、大根、昆布、生姜、白胡麻です。
料理本のレシピを参考に作りました♪
トマトと野菜のキーマカレー(11品目入り)とゴロゴロ野菜の福神漬けで野菜をモリモリ食べました！
土砂降りの後の田んぼ。
稲✨伸びています♪
美味しいお米が育ちます様に(o^^o)❤️✨
2021/06/25
35件のコメントがあります。
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2022/04/09
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2021/06/29
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2021/06/26カレーのご飯は粒マスタード入りレモンライスなんですね？
サフランライスなのかと思いましたが、確かに粒粒が見えますね(^^♪
カレーの付け合わせと言えば福神漬けとラッキョウですね。
ラッキョウは私も漬けますが、福神漬け迄手作りとは素晴らしいですね♡
私の古い頭では、元祖福神漬けの《酒〇の瓶詰》が記憶にあります。
江戸時代創業家が東京上野に移転した際、弁財天に因んで7種類の野菜を使って福神漬けを作ったと言います。
今も酒〇の名前は残っていますが、一度昭和50年代に倒産したので別です。
創業家は広く福神漬けを広めようと商標登録しなかったと言います。
元々福神漬けは縁起の良いお漬物で、7月29日は七福で福神漬けの日として登録されているそうです。
私も、N〇Kのレシピ参考に作ってみたいです(^▽^)/-
2021/06/26
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2021/06/25
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