トークルーム
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ちょっと前からアケビが食べごろです。
今日は沢山収穫したので、久しぶりに「ジャム」にしました。
ジャムといっても、砂糖も使わず、煮込んでもいないので、冷凍保存です。
蓋の広い容器にざるをセットし、種が混ざらないように、優しくスプーンでこします。
アケビの実は甘いので、砂糖はいりませんが、レモン果汁を+しています。
まだまだたくさん実をつけていますので、皮の料理も数回は作ります。
私はそれほど好きではないのですが、夫が「食べたい」と所望してくるので・・・。
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