2年前、投稿した金沢の八百屋さんで買った一把の金時草。
一番上の葉だけ残して食べ、挿し芽をし育てて食べました。
冬前に切って水挿しで冬を過ごし、春に又土に植えました。
あれから、冬を2回過ごし、今年も畑でもりもりです。
コスパの良い野菜です。
すごく美味しいと言うものでもありませんが、栄養がありそうでこの紫色に魅力を感じます。
最近、近くの道の駅で時々見かける様になりました。
今晩、おしたしにします。
2021/10/23
