収穫した高リコピントマトとこあまちゃんを使用してトマト梅ソースを作りました。
トマトの爽やかな酸味と梅干の酸味と塩味が爽やかなソースになりました。
今回ははちみつ梅を使用したので酸味、塩味が抑えられた味になりました。
皮をむいたトマトをトマト梅ソースに漬け込みさっぱりいただきました。
いろんな料理に使用できるので便利です。
2021/08/07
25件のコメントがあります。
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2021/08/11
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2021/08/10
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2021/08/10
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2021/08/09トマトまaiko☆さんありがとうございます。
とても簡単で万能です。ドレッシングやそうめんや煮魚、パスタ、グリルしたお肉にかけたりと色々使用できます。
ただ普通のうめぼしだと酸味、塩味がきついので私は塩味と酸味を抜いて蜂蜜に漬け直して使用しました。
猛暑を乗り切るにはトマトと梅干パワーで乗り切るにはもってこいです。
機会がありましたらお試しくださいね。 -
2021/08/09
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