卵をザルなどでこしてから焼くときめ細かくなり、口当たりもよい。また無理に包まずにお皿に盛ったライスにフライパンから滑らせるように被せる。

野菜だしのサイトからチャーハンを選び作りました。自然な味で化学調味料のような独特のクセもなく、このダシだけで味が決まるので時短にもなる。