2個残っていた最期の凜々子。 卵と炒める簡単で好きな調理で、今年の凜々子完了です。

香りがいいですね。 わが家も、こぼれ種から、無数に一人生えしていて、便利に使っています。

夏中庭を席巻していた大葉。最期は葉と種を塩漬けにして保存して、おにぎりやトッピングに使っています。 おにぎりの左は、野沢菜系の地域野菜？「センサイナ」もしくは「セイサイナ」として、Ⅰ把138円...

> Hiro。 さん コメントありがとうございます。 葉野菜類ではとても育てやすいです。 丈夫な上、虫が付かないので、農薬もネットも不要で、長期に栽培可能です。

「練り粕」、毎日少量ですが、味噌汁に味噌と混ぜていただいています。 味噌を使った煮物やタレにも、「練り粕」を少量混ぜます。 「板粕」は色白を使って、レンコンやきゅうり、人参を混ぜて「わさび漬...

干柿

今年は温暖で干柿作りはパスしようかと思っていましたが、この数日急な寒さ。 慌てて「干柿」を開始しました。 「蜂谷柿」を使うのですが、元々大きめの柿ではあるのですが、昨日のは特大です。 大き...

「うまいな」・長持ち野菜の新発見 今までは葉を欠きながら収穫。少し残ったらまとめて株取りして、お浸しなどにしていました。 今年、白菜のように冷蔵庫に立てて収納し、使う分の葉を欠きながら調理し...

「糖度13」の甘さを知りたくて、一寸試食したら、このままパンに塗りたいような甘さにびっくりしました。 煮込みハンバーグに使いましたが、次回一寸煮詰めて、パンに塗ってみたいと思っています。 パ...

食事の記録って・・・大変そう・・・ 食時の画像で診断してもらえるなら、やってみたい。

初めて見ました。

山菜のミズを撤収しました。 山菜というと「春のもの」のイメージがありますが、ミズは春から秋まで楽しめる便利山菜です。 「ミズコブ」と茎を漬物にしました。ミズコブはほっくり感が、茎は爽やか感が...

> &KAGOMEスタッフ さん コメントありがとうございます。 酢の物も美味しいですが、ただのお浸しも香が楽しめて、大好きです。

> クラリス さん 温かいコメントありがとうございます。 「綺麗な秋のチラシ寿司」の画像を拝見しました。いつも手抜きをなさらず、綺麗に仕上げていらして、感服です。 今だけ香る菊の香は...

菊花、そろそろ収穫です。 咋年のもまだ残っているので、急いで食べきって、今年の香りを楽しもうと思います。 　阿房宮（あぼうきゅう）ともってのほか　2種です。

ついに撤収

例年と比べると随分遅い撤収です。 昨年の青トマトジャムがまだ少し残っていたので、ホットケーキに使い、消費を進めました。 りりこがまだ沢山付いていて、撤収が勿体ないようにも思いましたが、秋冬野...

サンマでは無く「鯛」ですが、とても簡単そうだったので、作ってみました。