9:37
アヤトのじいちゃん
> マイクロ豚 さん
料理してしまえば見た目も気にならなくなりました。この料理に使うチンゲン菜は、ひと口に頬張れるくらいの小さいのがいいですね。
9:32
アヤトのじいちゃん
> マイクロ豚 さん
違いが分かり辛いですがサーモンが透き通るようになり、塩鰤は漬ける前は色が悪いですが、出来上がりはきれいなピンクになります。
今はまだ浅漬けで、若干甘めですが、もう...
約2時間前
9:06
アヤトのじいちゃん
> マイクロ豚 さん
この料理はチンゲン菜や白菜のような軸と胴がある野菜に適しているように思います。
9:00
アヤトのじいちゃん
> チョコトマト さん コメント有難うございます。
柚子味噌 冬の料理によくあいますね。
8:56
アヤトのじいちゃん
> AZ さん コメント有難うございます。
私の晩酌も燗酒になりました。肴によくあいます。
約12時間前
22:23
アヤトのじいちゃん
昨日の試食の一枚は漬け樽の一番上でしたが、今日は中ほどの1枚を切ってみました。 
約14時間前
21:05
アヤトのじいちゃん
> レモングラス さん コメントありがとうございます。
数日するともっと美味しくなります。
21:04
アヤトのじいちゃん
> チョコトマト さん
美味しくできました。ひと口サイズに切ったので、箸を伸ばしてください。
21:02
アヤトのじいちゃん
> Meeちゃん さん コメントありがとうございます。
サーモンの後、正月用に鰤と両方仕込みます。我が家もどちらかというと、鰤派とサーモン派に分かれます。
20:58
アヤトのじいちゃん
> AZ さん コメントありがとうございます。
刺身包丁で気持ち良くすうっと抵抗なく切れ、塩漬けから出した時はカチカチだったサーモンもやわらかく、かぶの歯触り最高です。
今日も1枚切り...
20:46
アヤトのじいちゃん
> ミューミュー さん コメントありがとうございます。
美味しくできました。お正月用はこれから寒ブリで仕込みます。
投稿の報告
「&KAGOME」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。