2024/05/17
「すりこぎの材質は山椒の木が最適」というのを知って、２年程前に山椒の木の枝を切り取り乾燥させていたのを擂粉木に加工しました。フードプロセッサーなどがあるので、あまりすり鉢・すりこ木を使う機会がないかもしれませんが、我が家はずんだ餡、すりごま、粒マスタードなどで結構使う機会があるので、自分の手に馴染むように作ってみました。これは大きなすり鉢用で、小さなすり鉢用はこれから作ります。
15件のコメントがあります。
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2024/05/28
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2024/05/19
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2024/05/18真っ直ぐに伸びた立派な山椒の擂粉木ですね^ ^
お作りになったとは素晴らしいです。
山椒の木は大きくなるのにかなりの年数を要すると言いますから、長年大切にお育てになった木🌲なのですね。
亡義父から『擂粉木には山椒の木が最適』と教えて貰いました。
硬くて抗菌作用もあると言います。先人の知恵ですね〜^ ^
我家にも亡義父が購入した山椒の擂粉木が沢山あります。
以前は摺鉢擂粉木が白和え、呉汁、鰯のつみれ等々に大活躍していました。
今はフードプロセッサーで白和えや呉汁を作ったりもしますが…
やはり【摺ると切る】とは違いますね。 -
2024/05/18
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2024/05/18
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