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アヤトのじいちゃん
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おとなの食育
2024/04/02
水仙でないのを再確認して 初収穫の大連ニラで鶏モツの炒め煮作りました
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刈り捨てした大連ニラ(写真左)が伸びてきたので初収穫しました。畑から戻る途中に、庭のまだ葉だけの水仙(写真右)と見比べてあまりに似ていたので、改めて摘んできたニラに鼻を近づけて匂いを確認してしまいました。写真を並べると違いが分かりやすいですが、畑に生えていたら間違えてしまいそうです。特に大連にらは広巾なので混じってしまったら気付かないかもしれません。間違いないのを再確認してつまみに鶏モツと炒め煮にしました。やわらかくておいしかったです。余談ですが、季節の進み具合去年が早すぎたのか今年がゆっくりなのか桜開花もそうですが庭の辛夷がやっと一輪開花しました。昨年は3月21日開花でした。
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cansergon
2024/04/07
うちは今、ニラの結束してます。何種類か栽培してるみたいで、日によっては時間がかかったり・・。今は歯が大きくて柔らかいですが、たまに小さくて細いのもあり、その時は大変です。うちくには水仙があり、よく似てるけどやはり、柔らかさがちがいますね❢❢今はすぐにわかるようになりました♪
部屋中ニラの匂いでいっぱいですよ(≧▽≦)(≧▽≦)
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アヤトのじいちゃん
2024/04/07
(≧∇≦)"(-""-)"
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cansergon
2024/04/07
いや~~~~~(≧▽≦)(≧▽≦)
葉の大間違い(≧▽≦)(≧▽≦)
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アヤトのじいちゃん
2024/04/08
よくある変換でははは( ´艸`)ですね。cansaergonさんのところはニラ栽培農家さんですか。結束は出荷のためかと思いました。種類も葉ニラ(太葉・細葉)、花ニラなど栽培なさっているのでしょうか。私は今黄ニラ栽培に挑戦中です。
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cansergon
2024/04/10
ごめんなさいね。説明不足でした。隣の市からニラ農家さんが毎日持ってきてくれます。それを105~110グラムずつで結束して出荷するお手伝いしてます。単価は大分安いので、余り結束してないうちは毎月の給料は安いですが、すごい人は8万くらい稼いでます❢❢うちは1/4かな(^^♪ でも楽しいです。部屋でしてるので、においが充満してますが(≧▽≦)今は大体太いニラがやってきますが、たまに細いニラが来た時は時間かかって大変です♪
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かわいいさかな
2024/04/06
美味しそうですね
ニラと水仙の間違い…似てますよね
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アヤトのじいちゃん
2024/04/06
ニラはいつでも手に入りますが、旬の今の季節のニラは香りが強くやわらかで特に美味しいですね。
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かわいいさかな
2024/04/09
美味しいニラが食べれて羨ましいです😊
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マイクロ豚
2024/04/05
我が家にもニラがあります。
アヤトのじいちゃんさんの様なブランドのニラではないです。
ほとんど手をかけることはなくて、細くて歯に挟まるほど貧弱なニラでしたが、これではいけないと思い、最近は刈り取っては追肥をしています。
数年に一度は植え替えたり、手をかければかけるほどに葉の色も厚みも柔らかさも感じられる様になりました。
やはり、何でも手をかけないとだめなんですね。
ちなみに我が家の水仙は、全く別の所に構えていますので、間違って食べることは無いですよ。
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アヤトのじいちゃん
2024/04/05
同じニラでも植えっぱなしと手入れしたのでは大きな違いがありますよね。見た目は同じようでも美味しい料理を作るにはちゃんと手をかけて育てた野菜を使わないと!なんてね。
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マイクロ豚
2024/04/05
そうですよね。
アドバイスをいただきまして、ありがとうございます。
手入れはできる限りしていくつもりです。
収穫では、我が家は夫は興味がありませんので土いじりもすることはなく、おっと危ないのレベルでもないです。
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アヤトのじいちゃん
2024/04/06
マイクロ豚さん 今が旬のニラより美味しく頂きたいですね。それとダジャレの細部まで見て頂き有難うございます。
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マイクロ豚
2024/04/06
恐縮です💦
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食いしん坊
2024/04/05
採れたてのニラ香りが良くてとても美味しそうです。
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アヤトのじいちゃん
2024/04/05
食欲をそそる香りですね。
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気まぐれ
2024/04/04
我が家の庭にハナニラがあります。
以前、主人がニラだと思って刈り取ってたのを思い出しました。
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アヤトのじいちゃん
2024/04/04
おっと(夫)、危なかったですね。刈り取ると似たような匂いがしたので間違えたのかも。綺麗な花には棘はなかったですが毒がありましたね。
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かわいいさかな
2024/04/09
気まぐれさん
見たことある花です
ハナニラなんですね〜始めて知りました。
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気まぐれ
2024/04/13
かわいいさかなさん💕
はい可愛いお花ですよね!
今年も咲きました♪
小鳥さんの落とし物ですね!
どこからともなく出てきました。
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ユーザー名
T-
皆さんのアップされている大変素晴らしくゴージャスなご投稿に、ただただ圧倒され感動させられている毎日です(๑・̑◡・̑๑)
みき0609
ひまこ
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