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庭に自生した紫蘇がた...
庭に自生した紫蘇がたくさん育ってきました。 毎年恒例の「シソ巻き」を作りました。 味噌、砂糖、胡麻、小麦粉、唐辛子などを混ぜて、 シソの葉で巻き、楊枝に刺して油で揚げます。 『シソ味噌餡巻き』とか『シソ味噌巻き』など、 呼び名はいろいろあるみたいです。 子どもの頃、山形県新庄市の祖母が作ってくれた懐かしい味です。 ご飯のおかずにもお茶請けにも、お酒の宛てにも万能な一品です。
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