カゴメ便り
2026/07/15

【新製法の秘密に迫る】まるで生トマト!?「トマトジュースプレミアム2026」の進化の裏側を徹底インタビュー!

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こんにちは、&KAGOMEスタッフです。

2026年の「トマトジュースプレミアム」は、新製法により“まるでトマトをかじったような味わい”がさらにパワーアップします!

 

 

先日開催された試飲会イベントでは、一足先に「従来の製法」と「2026年の新製法」の飲み比べを行っていただき、好評を博しました。

試飲会イベントレポートはこちら>>

今回は、その気になる新製法について、商品担当の畑迫さんにじっくりとお話を伺いました!
記事の最後にはキャンペーンのお知らせもありますので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。
【募集は終了しました】
 


 

畑迫さん、こんにちは。本日はどうぞよろしくお願いいたします!

 

こんにちは!トマトジュースプレミアム担当の畑迫です。
先日は試飲会イベントに&KAGOMEメンバーのみなさんにご参加いただき、本当にありがとうございました。

 

イベントも盛り上がりましたが、ここでぜひ、試飲会に参加できなかった&KAGOMEメンバーのみなさんにも、今年の「トマトジュースプレミアム2026」は一体どこが新しくなったのか、その秘密を教えていただけますか?

 

もちろんです!&KAGOMEメンバーのみなさんにも、ぜひお伝えさせてください。

今年は、カゴメ独自の製法をさらに進化させた『New!とれたてストレート製法®』を採用しました。製造時の余分な熱をカットすることで、より“生トマトをかじったような”フレッシュな味わいと香りが向上しているんです。

先日の試飲会でも、メンバーのみなさんから「喉越しが違う!」「鼻に抜ける香りが爽やか!」といった感想をいただき、手ごたえを感じています。

 

『New!とれたてストレート製法®』……名前からして美味しそうですが、具体的にはどのような技術なのでしょうか?

 

一番のポイントは、搾りたてのさらっとした口当たりを実現するために、製造工程の「予熱温度」を最適化したことです。
実は、トマトジュース特有の「ドロドロ感」や「サラサラ感」には、トマトに含まれる成分が深く関係しています。

粘度(とろみ)が決まる仕組み

ペクチン:ジュースに「とろみ」をつける成分

ペクチナーゼ:ペクチンを分解して「サラサラ」にする酵素(※熱に弱い)

 

この特性を活かし、予熱温度をコントロールしているんです。

 

予熱の温度 成分の動き 仕上がりの食感
温度が高い場合
(従来)
熱でペクチナーゼが壊れ、ペクチンが多く残る 高粘度
(ドロドロ)
温度を最適化(低い)
(New!)
ペクチナーゼがしっかり働き、ペクチンを分解 低粘度
(サラサラ)

 

なるほど!あえて温度を低く最適化することで、酵素(ペクチナーゼ)の働きを損なわないようにしたのですね。
それが、とれたてのようなサラッとした喉越しに繋がっているとは驚きです。

 

その通りです!温度を最適化したことで、熱によるダメージが減り、トマト本来の美味しさや香り(香味)もぐっと引き立ちました。

もちろん、原料にもこだわりが詰まっています。
使用しているのは、契約農家の皆さまが大切に育ててくださった「凛々子®」です。真っ赤に実ったトマトを、一つひとつ丁寧に「手収穫」しているんですよ。

こだわりのトマトと新製法がタッグを組んだ「トマトジュースプレミアム2026」は、8月4日(火)に発売となります。ぜひ、この感動の味わいを体験してみてください!

 

契約農家さんの愛情と、カゴメの技術が詰まった新しい「トマトジュースプレミアム2026」、今から発売が待ち遠しいです!

畑迫さん、本日は貴重なお話をありがとうございました!

 


 

\感想を書いてプレゼントを当てよう!/

「トマトジュースプレミアムの秘密」はいかがでしたでしょうか?
記事の感想や「トマトジュースプレミアム2026」の期待など、コメントをぜひお寄せください。

コメントをいただいた方の中から【抽選で20名様】に、「カゴメトマトジュース飲み比べセット」をプレゼントいたします!

キャンペーン締め切りは、【2026年8月3日(月)】です。
記事を読んだ率直なご感想や、気になった点などを自由にお寄せください。

◆ 注意事項 ◆
  • 下記の場合は、通知なく非表示にさせていただく場合がございます。非表示になった場合も、キャンペーン応募には影響はありません。
    1. 商品やお料理・野菜などが効果、効能に結びつくような内容が書かれている場合
      (例) 美容によい、風邪予防によさそう、胃腸によい、夏バテ解消、血圧が下がった、など
    2. 誤解を招くおそれのある表現が含まれている場合
      (例)商品に実際には含まれていない野菜が入っているという記載、商品飲用により野菜不足解消になるという記載、オクラにムチンが含まれているといった記載など
  • 配送先情報が確認できない場合、抽選の対象から外れてしまいます。キャンペーン期間内に、必ずアカウントの配送先情報から配送先住所をご登録ください。
    アカウントの配送先情報のご登録はこちら

※本キャンペーンは、プレゼント企画の一環として実施しています。

 

↓応募要項
◆「トマトジュースプレミアムの秘密」コメント投稿キャンペーン◆応募要項

■募集期間:2026年7月15日(水)~8月3日(月)23:59

■応募方法
キャンペーン期間中に、本記事にコメント投稿していただくと、自動的に応募完了となります。

※注意事項については上記をご確認ください。

■当選者数:20名様

■賞品:トマトジュース飲み比べセット(各1点)
・カゴメトマトジュースプレミアム食塩無添加 195ml
・濃厚リコピン 195ml
・カゴメトマトジュース 食塩無添加 200ml
・日本のトマト 195g

■応募条件

  1. &KAGOME会員の方。
  2. 日本国内にお住まいの方。
  3. あらかじめ応募条件・注意事項をよくお読みいただき、すべてにご同意いただける方。

■当選発表・当選無効について

  • 厳正なる抽選の上【2026年8月下旬頃】に当選者の方へのみ当選メールをお送りします。
  • 配送先情報が確認できない場合、抽選の対象から外れてしまいます。キャンペーン期間内に、必ずアカウントの配送先情報から配送先住所をご登録ください。
  • 商品の発送開始は【2026年8月下旬頃】を予定しております。転居の予定がある方は【2026年8月3日(月)23:59】までに新しい住所をご登録の上、ご応募ください。配送時に旧住所の登録しかなく、お届けができなかった場合、当選は無効となりますのでご注意ください。
    アカウントの配送先情報のご登録はこちら
  • 賞品のお届けができない場合は、当選を無効とさせていただきますので、予めご了承ください。
    (例) 住所・連絡先が不明でお届けできない、また、お受取りいただけない場合等

■注意事項

  1. 第三者への譲渡や換金は一切できません。あらかじめご了承ください。
  2. カゴメ株式会社の社員および関係者の応募はできません。
  3. 第三者の著作権・知的財産権・肖像権の侵害、公序良俗違反、その他法令等に反する内容の場合、応募(投稿)を無効とさせていただく場合がございます。

他、&KAGOME会員規約に準じます。

■個人情報の取り扱いについて

お預かりした個人情報は、賞品発送、電子メール等による情報発信、及び、個人を特定しない統計資料の作成の目的で使用させていただきます。また、その個人情報を、お客様の同意を得ないで業務委託先以外の第三者に開示・提供することはございません。(法令などにより開示・提供を認められた場合を除く)詳しくは、当社のプライバシーポリシーをご覧ください。

プライバシーポリシー>>
 

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