2022/08/08
凛々子①マリアを使ってニューヨークウエストサイドを舞台にしたミュージカル映画(1961年版)をイメージした料理を作りました。
プエルトリコ系アメリカ人のヒロインとポーランド系アメリカ人の恋人にちなんだ料理です。
プエルトリコ料理アロス・コン・ガンドレスは
米、豆、トマト、ソフリットなどを使って作ります。仕上げにアテーチョと言う赤い実を飾りますが、あますぎちゃんのセミドライトマトで代用しました。
ポーランド料理ビゴス
2種類以上の肉を使います。「狩人のシチュー」とも言うそうです。他にザワークラウト、トマト、玉葱、きのこ、ニンニクなども加えます。
映画はロミオとジュリエットをモチーフにした悲恋の物語ですが、アロス・コン・ガンドレスとビゴスを一緒に盛り付けてお皿の上はハッピーエンドになりました(^_-)-☆