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カタクリ
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3件
敷地内の行者ニンニク...
敷地内の行者ニンニク、カタクリ、キクザキイチゲです。 どれもおひたしにして食べられます。 行者ニンニクは炒めモノにも使います。 醤油漬けや味噌漬けにしても美味しいです。
パシャリポ
アルモンデ料理「山菜...
アルモンデ料理「山菜オープンオムライス錦糸卵ver.」を作りました♪ オムライス作りで余った卵液を錦糸卵にして冷凍ストックしていました。その錦糸卵と家(敷地内)にあるもの調理したので→アルモンデ料理です。 ライスはカゴメこだわりの野菜だしと和胡桃の炊き込みご飯にカタクリの花、茎、葉を湯がいたものを加えています。(写真②)。 トッピングに姫竹とこごみも添えて春の恵みを満喫しました。 ...
パシャリポ
オムスタ2023開催...
オムスタ2023開催を記念して 「スプリング・エフェメラルのドレス・ド・オムライス」を作りました♪ スプリング・エフェメラルの一つとして知られるカタクリの花が咲いたのでサッと湯がいてオムライスのドレスの飾りにしました。 ※カタクリは食べられる山野草です 卵にはカゴメこだわりの野菜だしを加え凛々子で作ったトマトソースを添えました。 今年はカタクリの花がまるでオムスタ2023の...
パシャリポ
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