2022/07/21
博士の発表で紫トマトとわかりましたが、他の情報がでなく、大きさや収穫などあまりわからなかったので、そっくりなインディゴローズと思って目安にしようかな?
インディゴローズだと、大きさはミニ〜中玉で栽培方法や環境によって差がでる。収穫適期は見えにくい。(だって紫だからw)
紫外線にあたると紫色に、他の部分は緑色。収穫した実のまだ紫になっていない部分を日光に当てればおよそ一週間で紫になるが、トマトの栄養を十分に引き出すには樹上で完熟させること。
未熟なものを収穫して追熟しても、栄養分はほとんどかわらない。
色は全体的に紫か、緑色の部分が赤くなったら甘熟のサイン。
リコピンとアントシアニンが含まれたスーパーフード。
ってかんじかな?
我が家のも赤くなってきたのでもう少して収穫かしら。