根曲り筍、と呼ばれるのは寒い地方の様で姫竹なんても言いますもんね。山形の月山筍が有名でそこのを取り寄せています。
山梨まで馬肉を買いに〜、山梨は有名なのかしら。本当にコロナがあって、行動範囲が狭くなってしまいましたね。早く美味しい馬肉を買いに行ける日が来ます様に♡

SHORさんおはようございます。根まがりだけは東北のほうが多いのかな？関東ではほとんど見かけたことがなく近くのお店は東北の物を販売しているのでたまたまあっただけですね。母が以前山に採りに行っていましたがもう年でいけてないのでなかなか食べられませんね。自宅で処理されているんですね。すごいですね。水さえ替えればもちますね。馬肉も山梨まで購入しに行きますがコロナで行けないので食べてないですよ、早く収束してほしいですね

私が購入したのは山形産だったのでそろそろ出ている頃かもしれませんね。お近くで取り扱いがあるのは羨ましいです。逆に自宅で処理した水煮しか食べたことはありませんが水さえ変えればそこそこ持ちますし食感が残って美味しいですよね。きりたんぽ鍋！馬肉の味噌煮！馬肉は刺身でしか食べたことないですが、絶対においしいヤツと確信しております(^^)