菊寿司と郷土料理とう漬けと穂紫蘇の佃煮を作りました。
たくさん穂紫蘇が採れたので佃煮にしました。その佃煮をベースに郷土料理とう漬けを作りました。
家庭で味が違うみたいで味噌で作ったり具材も色々入れているみたいです。今回は昆布ときゅうり、にんじん、ごぼうで作りました。佃煮同様ご飯にたっぷりかけて頂きました。菊寿司は穂紫蘇と菊で握り寿司にしました。秋を感じるものとなりました。