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22件
今日は白露ですね。早...
今日は白露ですね。 早朝に山から吹く風の冷たさに、秋の訪れを感じます。 昨晩は、南瓜、椎茸、人参などを使って田舎煮を作りました。その他は以下のとおりです。 ⚪︎茄子の炊き込みご飯 ⚪︎胡瓜&自家製麹南蛮 ⚪︎高リコピントマトのマリネ ⚪︎北限の桃の寒天よせ 写真②「トマトチューハイ金魚ver.」です。 レシピのーとを参考に作りました♪ 家庭菜園の🌶️をアク...
パシャリポ
今日はひな祭りですね...
今日はひな祭りですね🎎 お昼ご飯に冷蔵庫の有り合わせで簡単『ちらし寿司』を 作りました♪ にんじん・レンコン・椎茸の具をお鍋で煮ただけです。 錦糸卵はお塩だけを少々いれて作り、だし巻き卵は調味料に お出汁入りなので色が違います(^^) 緑色がなかったので「野沢菜こんぶ漬け」を添えました。 地味な簡単ちらし寿司でしたが😄 おいしい〜と娘にとても喜んでもらえて良かったです...
パシャリポ
月曜日に作った夫用の...
月曜日に作った夫用のお弁当です。 投稿しそびれていて…3日前の料理ですが悪しからずご了承ください😓 お弁当には色々野菜の料理を詰めました。 お品書きは写真②に記載しています。 飲み物は「野菜生活100Smoothieピオーネ&ワイルドブルーベリーMix」をチョイス🍇✨ 写真③はオンライン料理教室で習った野菜生活100を使ったレアチーズケーキです。 今回は「野菜生活100S...
パシャリポ
秋の行楽弁当です♪家...
秋の行楽弁当です♪ 家庭菜園の野菜を使って色々作りました。 飲みものは「野菜生活100Smoothieシャインマスカット&幸水Mix」をチョイス。 しっかり食物繊維、一食分の野菜使用、1日分のビタミンCと言うトリプル特典が嬉しい。 スープやお茶もポットに詰めて少し冷んやりした屋外で美味しく頂きました。
パシャリポ
こだわりの野菜だしd...
こだわりの野菜だしde野菜ときのこたっぷり餡掛け焼きそばを作りました♪ 最近ハマっているカゴメあまいトマトと一緒に頂きました(o^^o)🍹✨ 麺を別に炒めパリパリとモチモチ部分を混在させて色々な食感を楽しみました。
パシャリポ
最近すっかり涼しくな...
最近すっかり涼しくなり畑に行くと秋を感じます。 収穫した野菜を使った料理を色々作りました♪ 畑の恵みに感謝💕 イチオシは夕顔の煮物かなあ。 ほっとする味わいです。 凛々子と海老入りの春雨炒めもお気に入り✨ 敬老の日に普段のお惣菜を義父母と一緒にいただきました。
パシャリポ
今朝の朝イチトマジュ...
今朝の朝イチトマジュウはやっぱりカゴメトマトジュースプレミアム2023🍅✨ カゴメトマトジュースプレミアム2023と凛々子&畑の野菜たっぷりのトマトスープも作りました♪ 畑や田んぼの恵みとカゴメトマトジュースを味わえてHappy 💕 他には ○あまるんのカプレーゼ ○冬瓜の煮物 ○ゴーヤ&パイナップルのコーンツナマヨサラダ (オーシャンブルー様のレシピの真似っこです) ○...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde愛菜チャプチェ」を作りました。 調味料はこだわりの野菜だし一袋、ごま油小匙2、酒小匙2、塩一つまみ、胡椒、すりおろしニンニクです。#こだわりの野菜だしの旨味で塩はほんの少しだけでOK✨ 美味しさがアップ⤴️したのに減塩になりました。 途中サテトム(ベトナムの食べるラー油)をプラスして味変。ピリ辛になって旨〜い! こだわりの野菜だしはエスニッ...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde節分蕎麦すいとん」を作りました。 今日は節分なので節分蕎麦を…と思いましたが、蕎麦を打つのは大変なので手軽に作る事が出来る蕎麦すいとんにしました。 #こだわりの野菜だしで作る蕎麦つゆは大根、人参、牛蒡、椎茸、舞茸、葱(仙台曲がり葱)、油揚げを加えてけんちん汁風にしました。 酒、醤油をほんの少し加えましたが野菜だしの旨味で減塩になりました。 ...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわり野菜だしde餅入りさつま汁」を作りました。 具材はさつま芋、牛蒡、人参、椎茸、油揚げ、葱です。酒、醤油をほんの少しだけ加えて完成。 香ばしい焼き餅に「#こだわりの野菜だし」が染み染みでとっても美味しかったです♪
パシャリポ
野菜大量消費メニュー...
野菜大量消費メニューを作りました。 約1.4キロの野菜を使っています(写真③) 今回は秋冬野菜と和胡桃を組み合わせたのがアイディアのポイントです。 メニューは ①和胡桃入りのアップルシュトレン ②秋冬野菜の煮物 ③大根と蒟蒻の田楽(和胡桃味噌) ④山なめこの酢の物小松菜添え ⑤和胡桃の炊き込みご飯 ⑥和胡桃と山菜の粕汁 クリスマスシーズン🎄なので柿のお星様を付けて...
パシャリポ
秋満載の晩ごはんです...
秋満載の晩ごはんです♪ ✤小さい国債松茸のホイル焼き ✤鮭の塩焼き ✤白菜のお味噌汁 ✤もち麦入りごはん ✤焼きしいたけ ✤海老の中華風炒め ✤大根と人参の甘酢漬け です。 楽しく作って、美味しく頂きました(✿^‿^)
パシャリポ
野菜大量消費メニュー...
野菜大量消費メニューのアイディアは「きのこのデュクセル」を作る事です。検索すると色々なレシピがありますが、私はシンプルなレシピで作っています。 きのこをざっくりカットしたらフードプロセッサーに入れて微塵切りにします。玉葱の微塵切りを加えフライパンで水分を飛ばすよう弱火〜弱めの中火で20〜30分炒めます(塩胡椒も加える)。 冷めたら製氷皿で凍らせてその後ジッパーパックに入れて冷凍保存し...
パシャリポ
大根一本全部使い切り...
大根一本全部使い切りました。 アイディアのポイントは大根の葉も皮も全部使った事です。 大根の葉は塩漬けにして海苔巻きに使いました。 それから大根の皮はキンピラ(大根の葉、人参の皮も使用)にしました。 そして大根入りの汁物と漬物を作りました。 今日は勤労感謝の日なので野菜と自家製米の海苔巻きで食卓を賑やかにしてみました♪
パシャリポ
冬野菜たっぷりの晩ご...
冬野菜たっぷりの晩ごはんです。 今が旬の白菜と一日干した肉厚椎茸をごま油と塩でソテーしました。白菜は、トロトロで美味しい〜(≧▽≦) 大根と人参のピクルス、ウサギのポテトサラダには、人参とりんごを入れました。 長ねぎたっぷりの中華スープと豚の生姜焼きにも、生姜をたっぷり入れて体が温まるように作りました😋
パシャリポ
落花生ご飯を炊きまし...
落花生ご飯を炊きました。 炊飯器任せで簡単に作りましたが「カゴメ野菜だし」と落花生から作った自家製「ピーナッツバター」を加えたらとっても美味しく炊けました♪ 落花生を炒り上げてピーナッツ味噌も作りました。 秋刀魚ご飯も作ったのでそちらも頂きました。 デサートには柿とアボカドのサラダ。クミンパウダーを加えてエスニックな味です。
パシャリポ
自家製の麹南蛮です。...
自家製の麹南蛮です。 米麹、南蛮、椎茸、削り節、昆布、酒、味醂、醤油が入っています。 少し前に作りましたが、本日投稿致します。 収穫したての胡瓜と一緒に食べたら美味しかったです(o^^o)♪ もちろん炊き立てのご飯🍚にもよく合います。
パシャリポ
舞茸と椎茸の炊き込み...
舞茸と椎茸の炊き込みご飯を曲げわっぱに詰めました。凛々子のトマトピューレーで作ったラタトゥイユやコールスローサラダ、オクラの肉巻き、南瓜、渋皮煮、栗の甘露煮、茗荷漬けなども入れました。 賑やかな「秋の曲げわっぱ弁当」のお供には… 「カゴメ野菜生活100高知和柑橘ミックス」をチョイス(╹◡╹)🌟 秋晴れの中、とっても美味しいランチタイムになりました♪
パシャリポ
愛菜弁当PARTⅡ目...
愛菜弁当PARTⅡ目指せ金🥇✨バージョンです。 (茹で卵で🥇を表現しました) お勧めはキクラゲのナムル。食感が魅力です。 大根の皮を炒めてから加えた大根飯も炊きました。 野菜の汁物も作りました。 カゴメリフレッシュスクイーズをランチのお供に。 リフレッシュスクイーズを五輪アスリートにも届けたいなあ〜(╹◡╹)🥤✨
パシャリポ
麹南蛮作りました✨米...
麹南蛮作りました✨ 米麹、青唐辛子多め、赤唐辛子少々、 椎茸、昆布、醤油が入っています。 ピリッとした辛さと米麹の優しい風味が ヤミツキになる旨辛味です❤️✨
パシャリポ
椎茸と人参入りのマッ...
椎茸と人参入りのマッシュポテト!一口サイズです!
パシャリポ
人参さんと椎茸のきん...
人参さんと椎茸のきんぴら。旨味があって美味しいですよ!
パシャリポ
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