あの日を忘れないように、毎年我が家独自の地震で電気と水道が停止した想定での非常時対応訓練を行っています。今日は訓練1泊2日の初日です。非常時用の機材や備品を点検しました。室内は破損したガラスや瀬戸物が散乱しているので、移動には安全な履物を履いて、それらの片付けにはコーティング手袋とコードレス掃除機が役立ちます。非常食には土鍋炊飯器をカセットコンロにかけてご飯を炊きました。暖を取るため石油ストーブつけ、その天板で朴葉味噌を作りました。普段はステーキ用牛肉を使ってご馳走に作るにですが、非常時なので調合した味噌にネギや生姜など常備野菜のみで作りました。質素ですが、香ばしく食欲をそそる一品になります。朴葉は毎年秋に近くの山で採取して保存しています。