パシャリポ
yossan(退会者)
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9件のコメントがあります。
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  • 美味しそう
  • かつおぶしをお茶パックに入れていれるんですね(o^^o)
    ためしてみようと思います。ありがとうございます。

    うちも冷蔵庫に入れてます。
    冷蔵庫に入れると漬かるのに時間はかかりますが管理がらくですよね(*^_^*)
  • Lemonglassさん、ぬか漬けも上手くいっているとぬかの匂い、いい匂いです。
    発酵しすぎると嫌な匂いになったりします。
    最近は暑すぎるので冷蔵庫で管理し、手入れもきゅうりや茄子を入れるときに手抜きで、それ自体で混ぜています。
    スーパーなどで売っている糠漬けの元も、すぐにきゅうりなどを入れてたべられますよ。
    昔母は真夏は、発酵しやすいので、井戸水にみずがはいらないようにして井戸水につけておきました。
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