焼き物は、普通の大根の焼き物と、あまり変わらないようにも感じます。
素揚げや天ぷらにしたいのですが、なかなか出来ていません。

コメントありがとうございます。
「おむすびッシュ」が、正しい表記です。
「小型で、育てやすいく、揚げ物や焼き物に出来る」ということで、育てています。
加熱しても水分が出ないのも、特徴のようです。
個人の感想としては、サラダ風の「生食」が一番、他の品種と異なる美味しさだと感じます。
「塩麹」で、一寸しんなりさせましたがシャキシャキの歯触りは、他の大根より断然上だと思います。
茎と紫蘇の実のし漬けをトッピングしました。

揚げ大根とは初耳です！
お料理の投稿も楽しみにしています。

以前教えて頂きました白ゴーヤを食べてみました♪
時間が有る時に投稿したいと思っています。新しい野菜との出会いのきっかけを作って頂きましてありがとうございます😊