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自家製米
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【モニター参加】「s...
【モニター参加】 「soveシリアルストロベリーブレンドde桜巻き寿司🌸」です。 3月28日はお米の日なので自家製米を使って巻き寿司を作りました🌾✨ ソルガムの煮汁を使って桜色に炊いた米にすし酢とsoveシリアルストロベリーブレンドを加えました。具材のほうれん草、人参、だし巻き玉子はカゴメこだわりの野菜だしで味付けしています。 モチモチしたシリアルの食感やいちごキューブの甘酸...
パシャリポ
【モニター参加】「s...
【モニター参加】 「soveシリアルストロベリーブレンドと米麹甘酒味噌アイス🍨のみつ豆」です。 soveシリアルストロベリーブレンドで和スイーツを作りました。 米麹甘酒と味噌は自家製です。 甘塩っぱいクリーミーなアイスとシリアルのサクサク&カリカリ感が楽しかったです。 そして和の発酵食と大豆シリアルや野菜&いちごキューブの味の相性もバッチリでした👌✨ soveシリアルスト...
パシャリポ
【モニター参加】「s...
【モニター参加】 「soveシリアルストロベリーブレンドde天使の花寿司」を作りました。 sove公式レシピの「悪魔のおにぎり」に対抗⁈してと言うの訳ではありませんが悪魔👿が居るなら天使👼も登場させてみようかと思いました。 花寿司にはsoveシリアルストロベリーブレンド、アサリ、桜の葉と花、干し椎茸、ぜんまい、人参、自家製米を使っています。 それから赤紫蘇酢で酢飯を作り桜の花の色...
パシャリポ
仕込み味噌完成✨
昨年仕込んだ米麹味噌が完成しました。 材料は… 自家製米で作った米麹、国産大豆(義父母栽培)、海塩、日本が世界に誇る水道水🚰です。 アヤトのじいちゃん様! ご指導ありがとうございました(╹◡╹)🌟 お陰様で手前味噌完成致しました。
トークルーム
レシピのーとの「ひな...
レシピのーとの「ひな祭りオムカップ寿司」のレシピにあるカゴメトマトケチャップを使った酢飯にチャレンジ🎵 今回はカゴメ公式レシピ「ひな祭りちらし」も参考にして菱餅風に盛り付けてみました。一番下の段はほうれん草ペーストを寿司酢に加えて緑色にしています。菜の花やミニトマトも飾って楽しく盛り付けました🍅✨ ひな祭り料理のお供には野菜生活100Smoothie「ベリー&ざくろスムージー」を...
パシャリポ
サンタさんが遊びに来...
サンタさんが遊びに来てくれたので野菜の料理でおもてなし。煮物や山菜などの田舎料理ですが召し上がってくださいました(^_-)-☆ 写真② サンタさんのおもてなしメニュー 写真③ 野菜一日これ一本ポタージュトマト&オニオン 外は雪が積もって寒いのでサンタさんには温めてから召し上がって頂きました。 ぽかぽかになったとお喜びでした♪
パシャリポ
常備菜の胡瓜の佃煮を...
常備菜の胡瓜の佃煮をご飯に混ぜ込んでおにぎりにしました。とまこ。様より教えて頂いて初めて作りました♪ パリパリした胡瓜の食感が最高(^o^)✨ あっという間におにぎり2個完食🍙🍙 新発売の「野菜一日これ一本トリプルケア」と一緒に美味しく頂きました。 この度お料理のアイデアを教えてくださった とまこ。様💕ありがとうございました😊
パシャリポ
お彼岸ですね…おはぎ...
お彼岸ですね…おはぎを作りました。 枝豆の餡が余ったのでずんだ白玉も。 箸休めには和胡桃のピリ辛紫蘇巻きと胡瓜の佃煮を添えました。 おはぎと一緒にいただくのは カゴメ畑うまれのやさしいミルク 「まろやかソイ」or「なめらかオーツ」 皆さんだったらどちらを選びますか? 田んぼも黄金色になって来ました。 高い空と雲…そして山から吹く風にも秋を感じます。
パシャリポ
今朝の朝イチトマジュ...
今朝の朝イチトマジュウはやっぱりカゴメトマトジュースプレミアム2023🍅✨ カゴメトマトジュースプレミアム2023と凛々子&畑の野菜たっぷりのトマトスープも作りました♪ 畑や田んぼの恵みとカゴメトマトジュースを味わえてHappy 💕 他には ○あまるんのカプレーゼ ○冬瓜の煮物 ○ゴーヤ&パイナップルのコーンツナマヨサラダ (オーシャンブルー様のレシピの真似っこです) ○...
パシャリポ
味噌作り「切り返し編」
今年の2月に米麹味噌を仕込んでから約半年… 写真①カビも無く綺麗な状態でほっと一安心。 アヤトのじいちゃん様こと味噌の師匠から教えて頂いた「塩蓋」が良かったと思います。 師匠ありがとうございます😊 写真②容器から味噌を焼酎で拭いたビニール袋に取り出して切り返し作業を行いました。 写真③容器を洗浄し焼酎で消毒後②の味噌を詰めました。 写真④塩蓋をしてから重石をのせま...
トークルーム
あまるんのアンと凛々...
あまるんのアンと凛々子のマリアを使って冷んやり爽やかスイーツを作りました。 凛々子はピューレにして自家製米と畑うまれのやさしいミルクまろやかソイと混ぜ合わせて豆乳アイスにしました。豆乳アイスは凛々子を加えたものとプレーンタイプの紅白にしてあまるんのアンと凛々子のマリアの初収穫を祝う気持ちを表現しています。 あまるんは白ワインでコンポートにしてアイスのトッピングにしました。あまるん...
みんなで作るトマトギャラリー
凛々子、あまるん、ぷ...
凛々子、あまるん、ぷるるん、こあまちゃん、あますぎちゃんを使ってトマト豆乳アイスと豆乳アイスを作りました。 アイスのトッピングは ①凛々子の蜂蜜塩レモン漬け ②あまるんの白ワイン煮 ③ぷるるんのさくらんぼ🍒飾り ④こあまちゃんのチョコミントナッツ(和胡桃) ⑤あますぎちゃんのセミドライトマト 以上5種類です。 カゴメのトマト達が彩りを添えたヘルシーな豆乳アイスは自家製...
みんなで作るトマトギャラリー
アルモンデ料理「山菜...
アルモンデ料理「山菜オープンオムライス錦糸卵ver.」を作りました♪ オムライス作りで余った卵液を錦糸卵にして冷凍ストックしていました。その錦糸卵と家(敷地内)にあるもの調理したので→アルモンデ料理です。 ライスはカゴメこだわりの野菜だしと和胡桃の炊き込みご飯にカタクリの花、茎、葉を湯がいたものを加えています。(写真②)。 トッピングに姫竹とこごみも添えて春の恵みを満喫しました。 ...
パシャリポ
山桜ご飯で「サクラサ...
山桜ご飯で「サクラサク🌸和風オムライス」を作りました。 自家製の山桜の塩漬けを使いました。 そしてオムライスにはカゴメこだわりの野菜だしの餡を合わせました。 オムスタ2023もいよいよベスト3が決まりましたね。どのオムライスが「サクラサクNo.1」になるか楽しみです!
パシャリポ
今日は白露だとニュー...
今日は白露だとニュースで見たので家にある食材で秋らしい料理を作りました。 海苔巻きの酢飯は敷地内に自生する桑の実を炊き込んだご飯です。それに家庭菜園の青紫蘇、胡瓜などを巻き巻き🌀しました。 海苔巻きには生姜と紫キャベツの甘酢漬けを添えました。 「秋は夕暮れ」と枕草子で言われているので、どちらも薄紫色の料理で秋を表しました。 それから桃の旬は秋ではないと思いますが「北限の桃」は...
パシャリポ
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