2023/07/29
あまるんのアンと凛々子のマリアを使って冷んやり爽やかスイーツを作りました。
凛々子はピューレにして自家製米と畑うまれのやさしいミルクまろやかソイと混ぜ合わせて豆乳アイスにしました。豆乳アイスは凛々子を加えたものとプレーンタイプの紅白にしてあまるんのアンと凛々子のマリアの初収穫を祝う気持ちを表現しています。
あまるんは白ワインでコンポートにしてアイスのトッピングにしました。あまるんのコンポートはレモンをキュッと絞って爽やかに仕上げました。
ペパーミントを添えて更に清涼感を加えています。
ローマを舞台に王女がアイスを食べながら歩くシーンが印象的な名画に想いを馳せながら美味しく頂きました(o^^o)♪