パシャリポ
ことぶきちゃん
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  • 普段、庭先で何気に目にしているニガナ(ンジャナとも言います)こちらでの島野菜の名称で、キク科の(ホソバワダン)の事らしいです。ほろ苦みありますが、お味噌汁にいれたり、きざんでピーナツと和えたりと、ちょこっと摘んで料理してます。写真添付しますね。
  • わあぁ~~💓白和えを作ろうと思っていたので、嬉しくなってしまいました。ニガナ?とは?
  • ニガナ名前は聞いたことがありますが食べたことがないです、やはり苦味があるのでしょうか、白和えにすることで苦味も緩和されるのでしょうか。
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