大根をたっぷり使用して韓国のカルビタンスープ作りました。

お安いカルビ肉を大根とともにコトコト煮込みカルビの美味しいだしがたっぷり出たところにきのこやクコのみを入れて唐辛子も入ったピリ辛に仕上げました。
味変で自宅で漬けた浅漬けのキムチ漬けを入れてさらに美味しくいただきました。
自宅で採れたほうれん草のナムル、自宅で漬けたピリ辛大根をそえて韓国鍋を堪能しました。