非時香果様
ご覧になって頂きましてありがとうございます😊
夕顔は此方では良く栽培されているのですが、皆様にとっては珍しい野菜なのですね。
夕顔は煮物や味噌汁によく使います。
今回は煮物を作りました。
あっさりしていてホッとする味です(o^^o)

夕顔の白い清楚な花…見せて戴き有難うございます♪初めて見ました。
①朝顔
②昼顔
③夕顔
④夜顔
①〜④の同じ顔と名のつく花の中にひとつだけ種類違いが含まれるというクイズを思い出しました(^^)
①②④はヒルガオ科で、③の夕顔だけがウリ科、やはり花が漏斗状の合弁花ではなく、離弁花になっていて他とは違いますね。
夕顔の実も優しいお味なんだろうな〜と想像しています(^^)

弥明様
ご覧になって頂きましてありがとうございます😊

冬瓜に良く似た味です。
夕顔には長夕顔と干瓢に加工する丸夕顔があるそうです。
此方は長夕顔です。

この辺りでは煮物に使います。
炒めて餡掛けや味噌汁にも入れています。
いつか機会がございましたら是非ご利用くださいませ💕