カゴメこだわりの野菜だしを使って土筆の佃煮をつくりました♪
此方は今やっと土筆が生えてきました。
それでも例年より2週間程早いです。

写真②土筆の下処理ハカマを取って水洗いした土筆を湯がいています。

写真③こだわりの野菜だし、酒、本味醂、砂糖を加えて土筆の佃煮を作っている様子です。

いつもは醤油を使っていましたが、こだわりの野菜だしを使った方が「美味しい！」と感じました。
何と言って良いか表現が難しいのですが…
野手溢れる土筆が洗練された味わいになりました。