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胡瓜の佃煮
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8件
常備菜の胡瓜の佃煮を...
常備菜の胡瓜の佃煮をご飯に混ぜ込んでおにぎりにしました。とまこ。様より教えて頂いて初めて作りました♪ パリパリした胡瓜の食感が最高(^o^)✨ あっという間におにぎり2個完食🍙🍙 新発売の「野菜一日これ一本トリプルケア」と一緒に美味しく頂きました。 この度お料理のアイデアを教えてくださった とまこ。様💕ありがとうございました😊
パシャリポ
お彼岸ですね…おはぎ...
お彼岸ですね…おはぎを作りました。 枝豆の餡が余ったのでずんだ白玉も。 箸休めには和胡桃のピリ辛紫蘇巻きと胡瓜の佃煮を添えました。 おはぎと一緒にいただくのは カゴメ畑うまれのやさしいミルク 「まろやかソイ」or「なめらかオーツ」 皆さんだったらどちらを選びますか? 田んぼも黄金色になって来ました。 高い空と雲…そして山から吹く風にも秋を感じます。
パシャリポ
華麗なる凛々子のカレー✨デイジーver.
デイジー(凛々子)を使って野菜カレーを作りました。凛々子のデイジーを使ったので「華麗なる凛々子のカレー」です。え?何で「華麗なる」って言うのかって⁈「華麗」にカレー🍛をかけた駄洒落では無いですよ(╹◡╹)🌟 青唐辛子、葉山椒、ミント、イタパセなどを風味漬けに使ったカレーには手作りのナンを合わせています。 付け合わせは凛々子の器に入れた収穫したゴーヤ&パイナップルの甘酢漬けと収穫した胡...
トマトを育てている人集まれ!
収穫した胡瓜1キロを...
収穫した胡瓜1キロを使って「胡瓜の佃煮」を作りました♪ 今回は自家製のだし醤油を使って作りました。 写真②調理しているところです。 パリパリ感が残るように強火で一気に炒り上げます。10分程であっと言う間に完成します。 主な材料は胡瓜、昆布(私は根頭昆布を使っています。日髙昆布や羅臼昆布などどの昆布でも良いです)、生姜、唐辛子です。 調味料など詳しい作り方は昨年レシピのーとに投稿...
パシャリポ
フレッシュでジューシ...
フレッシュでジューシーなこあまちゃんとカゴメこだわりの野菜だしの夢のコラボ料理✨猛暑を吹き飛ばす「葉山椒香るこあまちゃんの冷や汁」を作りました♪ 具材はこあまちゃん、家庭菜園の胡瓜&青紫蘇、豆腐、アジ🐟です。 カゴメこだわりの野菜だし、醤油、味噌、練り胡麻(白)、砂糖、生姜、塩、水の合わせ出汁を作ったら具材と共にご飯にかけます。 そして詰みたての葉山椒を添えたら完成🌿✨ 一口...
みんなで作るトマトギャラリー
胡瓜の佃煮を作りまし...
胡瓜の佃煮を作りました。 ご飯のお供にピッタリです。 ①カットした胡瓜に塩をして20分ほど経ったら胡瓜から出た水を捨て、水洗いした後ふきんに包み水気をしっかり切ります。 ②調味液を鍋に入れ砂糖が溶けたら①の胡瓜を加え強火で8分程一気に炒り、味を整えてから更に2分程強火で炒り上げ水分を飛ばす。 ※詳しいレシピは「レシピのーと」に昨年投稿しました。 粗熱が取れたら直ぐに食べ...
パシャリポ
昨年からハマっている...
昨年からハマっている「胡瓜の佃煮」✨ 今回は手に入りやすい「麺つゆ」や「らっきょう酢」を主な調味料にしました。 「レシピのーと」に作り方を投稿しましたのでご参考にして頂ければ幸いです(╹◡╹)♪ それから、 ○アヤトのじいちゃん様がゴーヤーを塩麹で下漬けしてから佃煮を作っていらっしゃる。 ○トマトママ様がゴーヤーを下漬けしてオリーブ油で炒めてから漬物をお作りになられている。 ...
パシャリポ
胡瓜の佃煮
夏野菜の代表「胡瓜」を佃煮にしました。 10分で一気に炒り上げる簡単レシピです。 らっきょう酢を2回に分けて加える事で旨味と酸味の両方が味わえます。 冷凍保存も出来るので、沢山胡瓜が収穫出来た時にお勧めです。また、佃煮にしますと冷凍しても胡瓜の食感がほとんど変わりません。 ご飯のお供や箸休めに。そして和風タルタルソースの具材にとそのままでもアレンジしても美味しい「胡瓜の佃煮」...
レシピのーと
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