トークルーム
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始めに栽培したのは「サラダケール」と書かれた「種」をみつけた年。
あまりうまくは育てられなかったのですが、それなりに便利でした。

昨年「カリーノケールベルディ」という、同じく、サラダ用の苗を見つけて、栽培。
食べても食べても新しい葉が出てくるし、堅くなった葉は炒めものや、汁の実にも。

種を採ろうとしたのですが気がつけば、大きい鞘ははじけて、小さい鞘だけに。
そんな折、「食べる健康ケール・サラダやお浸しに」という種を見つけました。
その種を蒔いたら、あっという間に発芽。

ダメ元で、「カリーノケールベルディ」の小さい鞘からの種も播種。こちらもあっという間に発芽。
左が「カリーノ」右が「食べる健康」

そうこうしているうちに、撤収遅れの苗から、ぐんぐん脇芽が出て、繁り始めました。
何というたくましさ!
今朝は汁の実にしました。
9件のコメントがあります。
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  • トマトママさんおはようございます。
    ケールを種から育てているんですね。
    ケールといったら青汁のイメージが強く食べることが中々なかったのですが以前ケールの花芽というものをいただき食べたことがありましたがそのときとてもケールの印象が変わりました。
    苦いイメージで青臭いという感じを持っていましたがすごくおいしかったです。
    なかなかお店で生ケール自体売られていないのでやはり種や苗で育てないと食べられないのかなと思いました。
    種のケールにもいろんな種類があるんですね。
    • コメントありがとうございます。
      「ケールの花芽」というのは「プチヴェール」という品種ではありませんでしたか?
      キャベツのバラ咲きのような芽が、たくさん付く野菜です。
      わたしも、以前育てたことがあり、美味しいし、用途が広く、特にお弁当に重宝しました。
      機会があれば、又育ててみたい野菜です。

      フツーのケールは、どのようなものか、わからないのですが、たぶん生食すると、かなり「青臭い」もののイメージがあります。
      「生食用」になっているのは、「サラダ」にもでき、加熱してもいいので、重宝な野菜だと思います。
    • プチヴェールというんですね。
      こちらは頂いたものなので花芽としか書かれていなかったのでここで知れてうれしいです。
      トマトママさんケールはとても詳しいのですね。
      私もなかなか生のケールを見かけないのでいつかみてみたいし食べてみたいなと思いました。
  • こんばんは♪
    今日も暑かったですね〜(*´∀`*)

    ケール🥬はサラダで食べていましたが、以前トマトママ様に火を通しても美味しいと教えて頂きまして最近は炒めたりして食べています。生食とは違った美味しさがありますね。
    その節はありがとうございました😊

    トマトママ様の畑はケールが豊作で羨ましいです(╹◡╹)
    青々と元気なケール🥬✨とってもおいしそうです(o^^o)
    毎日色々なお料理に活躍しますね♪

    トマトママ様の野菜やハーブの投稿をいつも楽しみにしています(o^^o)
    暑さ厳しき折、熱中症に気を付けてお過ごしください。
    • コメントありがとうございます。
      北海道も年々暑さが増長しているようですが、湿度はどうなんでしょうか。
      内地より、暑さには慣れておられないと思いますので、大変ではないかと思います。
      御気を付けくださいませ。

      ブロッコリーの葉もよく食べますが、「生食」のケールは、ブロッコリーより食べやすい感じがします。
  • すごい!
    • コメントありがとうございます。
      わたしもびっくりしています。
      一年草だと思っていたのに、どんどん脇芽が出てきて、得した気分です(^^♪
  • 凄い生命力ですね。
    食べるとこのパワーがいただけるのですね😄
    お味は如何ですか?
    • コメントありがとうございます。
      l「ケール」って、なんか「身体に良さそう」なイメージがありますね。
      もともと「生食」用なので、臭みもなく、普通の「青菜」として食べられます(^^♪
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