今日の収穫。下中央の凛々子、オクラ、ピーマン、大玉トマト、ナス、ミニトマト、インゲン、トウモロコシ、キュウリとまだ次々なってます。常に冷蔵庫一杯なので使わないといけません。7月は換算で1日500円分は収穫しました。鳥害はなくなってトマトなど完熟させてから収穫してますが、虫害、更にそれより水やりも大変ですね。トウモロコシは採れ過ぎても困ると例年より縮小しましたが、今年は初期育苗に不味って1期も2期もちょっとつまむ程度何個か実ってます。ゴールドラッシュなど2本採れる品種を育てた時は、食べきれなくて硬くなってしまったりしました。色々な要因が関係してそうです。
今日の料理は土用の丑の日は２日過ぎてますが美味しい鰻の蒲焼きをいただきました🌸ナスの煮浸しはカゴメのvegedayのレシピから頂戴しました。アサツキも切って使えました。
野菜サラダには皮ごと食べる大玉トマトを使いました。梅雨が明けて猛暑になってからピンク色で薄かった色も濃く熟すのを待っていたら美味しくなってきました。皮を剝いた凛々子はカプレーゼなどに合うと思います。