『ふくたち』をご存じでしょうか。白菜と同じ種から出来る野菜ですが、白菜は11月頃に収穫するのに対して、『ふくたち』は、11月頃に種を植えます。すると、冬の寒さで葉がうまく成長できず外側に開いてしまい、その結果、春先には中心から蕾をつけた茎が生えてくるんだそうです。その茎から蕾までを『ふくたち』と呼んで甘みが強く美味しいのだそうです。昨年、このように紹介されているTV番組を見て無謀なことと思いつつも、ダメ元で私も挑戦してみようと思いました。
普通の白菜は今日2玉初収穫しました。4㎏と3.5㎏で今年は少し小ぶりのようです。一方『ふくたち』に作ろうとポットに蒔いた種が発芽しました。さぁ、この発芽した先に投稿できるような展開があるのでしょうか、乞うご期待。と書きたいのですが、尻すぼみになりそうな気がします。