2023/12/07
今年はかぼちゃの当たり年のようです。先般、今年収穫した飛騨長かぼちゃの中にこれまで何年も作ってきたのと比べても、一番の甘くホクッとした美味しいかぼちゃがあったことを投稿しましたが、赤かぼちゃの中にもピカイチのかぼちゃがありました。ポタージュにしましたが、これまでの赤かぼちゃに比べ格段に甘いポタージュになりました。砂糖や甘味料で作られた甘さと違い、かぼちゃ自身の甘さなので甘すぎるということなく、ただただ美味しい驚きの甘さに仕上がりました。書いていて、読まれた人は大袈裟だと思うだろうなと思いつつ、この驚きの甘さを話さずにはいられず投稿しました。写真では伝えることが出来ないのが残念です。