2024/01/04
我が家の正月3が日は朝に雑煮とおせち料理を頂きます。おせちは私と家内で分担して作り、写真のお多福豆、栗きんとん、黒豆、伊達巻は私の担当で作りました。私としては悪くない出来栄えでしたので見て頂こうと思い投稿しました。雑煮もそうで私が担当しました。雑煮の具材の大根、人参などの野菜は茹でて一晩外に置いて凍みらせたのを使って作ります。芋がらも入っています。昨年は猛暑で芋がらの出来はイマイチでしたが、雑煮分は何とか賄えました。3が日が過ぎ、おせちの繋ぎに一品と思い、おでんを仕込みました。