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今日の「野菜弁当」で...
今日の「野菜弁当」です♪ 写真①は野菜天丼 写真②は野菜のお煮しめ、茄子・人参・ピーマン・葱の野菜炒め、クレソンの和胡桃和えです。 写真③カゴメ野菜生活100Smoothieグリーンスムージーをお弁当のお供煮しました。
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde節分蕎麦すいとん」を作りました。 今日は節分なので節分蕎麦を…と思いましたが、蕎麦を打つのは大変なので手軽に作る事が出来る蕎麦すいとんにしました。 #こだわりの野菜だしで作る蕎麦つゆは大根、人参、牛蒡、椎茸、舞茸、葱(仙台曲がり葱)、油揚げを加えてけんちん汁風にしました。 酒、醤油をほんの少し加えましたが野菜だしの旨味で減塩になりました。 ...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde明石焼き」を作りました。#こだわりの野菜だしは明石焼きの生地とつけ汁の両方に使っています。 明石焼きには蛸が無かったので蒲鉾で代用しました。葱&チーズをプラスした明石焼きも作って味のバリエーションを楽しみました。 こだわりの野菜だしはどんな食材にもマッチしますが卵との相性が抜群ですね。ふわっふわの明石焼きにこだわりの野菜だしのつけ汁✨ ホント...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしdeとり天」を作りました。 #こだわりの野菜だしをとり天の下味とつけ汁に使っています。つけ汁には大根おろしを加えてわさび菜を添えました。 こだわりの野菜だしのW使いで箸が止まらないヤミツキとり天になりました(o^^o)♪
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde葛湯」を作りました。 生姜を入れてトロミが付いたら味見をして塩を少々加えて味を整えます。 トッピングに葱をのせたら完成です。 葛粉の代わりに片栗粉を使っても良いです。 寒さが厳しい日が続いていますが#こだわりの野菜だしを使った葛湯で温まっています。
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわり野菜だしde餅入りさつま汁」を作りました。 具材はさつま芋、牛蒡、人参、椎茸、油揚げ、葱です。酒、醤油をほんの少しだけ加えて完成。 香ばしい焼き餅に「#こだわりの野菜だし」が染み染みでとっても美味しかったです♪
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしd湯葉と舞茸の餡掛けうどん」を作りました。 こだわりの野菜だしに日本酒、醤油、本味醂を少々加え片栗粉でトロミを付けました。 使った食材は湯葉、舞茸、葱、手鞠麩、五島○島のうどんです。 氷点下15度の朝に湯葉餡掛けが身体に染みる〜❄️ #こだわりの野菜だし香る餡掛けうどんでほっかほかになりました☃️
パシャリポ
「#KAGOMEこだ...
「#KAGOMEこだわりの野菜だしde参鶏湯」 を作りました。炊飯器に食材とこだわりの野菜だしを入れたらスイッチON✨あとは炊飯器任せでOK♪ 写真③こだわりの野菜だしと骨付き鶏肉の旨味が溶けた黄金に輝くスープです。温かいスープを飲んで大寒波を乗り切ります! [作り方] ①もち米はサッと洗ってザルに上げておく。 牛蒡は皮をこそげ取り縦6等分に切り水にさらす。 じゃが芋は1/2...
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde煎餅汁」を作りました。 [作り方] ①大根、人参、白菜、牛蒡、舞茸、平茸、鶏肉を煮汁(水650ml、こだわりの野菜だし2袋、酒大匙2)で煮る。 ②鶏肉と野菜が煮えたら汁物用の煎餅を割り入れ5分程煮る。 ③醤油で味を整え葱を加える。 写真③野菜だしと具材の野菜の両方の旨味を吸ったモチモチの煎餅※です。 一口毎に美味しさが溢れ出し氷点下の朝...
パシャリポ
お正月で残っていた蟹...
お正月で残っていた蟹があったのを思い出して、家にある野菜とはんぺんを入れて野菜だしで優しい味の鍋に仕上がりました。明日の朝はご飯を入れておじやにしたいです。
パシャリポ
大根一本全部使い切り...
大根一本全部使い切りました。 アイディアのポイントは大根の葉も皮も全部使った事です。 大根の葉は塩漬けにして海苔巻きに使いました。 それから大根の皮はキンピラ(大根の葉、人参の皮も使用)にしました。 そして大根入りの汁物と漬物を作りました。 今日は勤労感謝の日なので野菜と自家製米の海苔巻きで食卓を賑やかにしてみました♪
パシャリポ
白菜丸ごと1個(約3...
白菜丸ごと1個(約3キロ)をキムチ漬けにしました。他に大根150g、人参150g、長ネギ2本、ニラ一袋の合計約3.5キロの野菜を使っています。 野菜大量消費メニューのアイディアは自家製キムチの素に「カゴメトマトペースト」を加えていることです。旨味が増し増しになります。 それからキムチ漬けにしておけばチゲ鍋、キムチチャーハン、豚キムチ、ピビンバ、冷麺など色々な料理にアレンジし易いと言う...
パシャリポ
今日は「ピザの日」な...
今日は「ピザの日」なので「1日分の野菜(350g)が取れるピザ」を焼きました♪ 追熟した凛々子やカゴメ手間がいらない中玉トマト&ミニトマト500gと冷凍庫や冷蔵庫にある野菜(茄子、玉葱、パプリカ等)300gを使って野菜たっぷりのピザソースを作りました。 ※ピザ一枚に付き170gのピザソース使用 ピザ生地には秋冬野菜のピューレー(大根、人参、蕪、じゃが芋、葱、パースニップ)を16...
パシャリポ
秋冬野菜の惣菜を色々...
秋冬野菜の惣菜を色々作りました。 左上から右下へ時計回りに ①シーフードのトマト煮(秋野菜ピュレ使用) ②芽キャベツとしめじのペペロンチーノ ③じゃが芋のニョッキ+穂紫蘇いしる漬け ④大根のピリ辛塩麹漬け ⑤里芋とオクラの麹南蛮添え ⑥金時草・山なめこ・菊の酢の物 主食には「凛々子と手間がいらないミニトマトとシーフードの炊き込みご飯」を炊きました(カゴメ野菜だし使用)。 ...
パシャリポ
卵焼きに「小葱」と共...
卵焼きに「小葱」と共に「食べるオリーブオイル」を入れてみました。 使用の油も「オリーブオイル」です。 チキンライスに「オリーブ」の実をトッピングして、「オリーブランチ」にしたのですが、「卵焼き」は想定していたほど、「オリーブ」の風味は出ませんでした。 でも、卵焼きの食感が、「コリッ」として、美味しかったです。
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