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鮭ときのこのぺペロン煮
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旬の秋鮭ときのこを使ったイタリアンレシピのご紹介。
おつまみにもピッタリの一品ですよ！
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    材料

    4人分

    鮭
    2切
    しめじ
    1/2パック(50g)
    えりんぎ
    1/2パック(50g)
    キッズチェリー(トマト)
    4個
    オリーブ油
    150cc
    にんにく
    2片
    たかの爪
    1本
    塩
    少々
    パセリ(みじん切り)
    少々
    作り方
    1. 1
      しめじ、えりんぎは石づきを切り、小房に分ける。鮭は食べやすい大きさに切る。キッズチェリーは半分に切る。
    2. 2
      にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は半分に切り種を取る。
    3. 3
      スキレットにオリーブ油、にんにく、鷹の爪、塩を加えて中火にかける。香りが立ってきたら、(1)を加えて2～3分煮る。
    4. 4
      最後にパセリを散らす。
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