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ケチャップで簡単！エビチリ
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トマトケチャップで手軽に中華料理！エビチリはお子さんにも人気のメニューです。ラー油の量はお好みで調節してくださいね。
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    材料

    3～4人分

    むきえび
    300g
    酒（下味用）
    大さじ1
    片栗粉（下味用）
    大さじ1
    サラダ油
    大さじ2
    おろししょうが（チューブ）
    大さじ1
    おろしにんにく（チューブ）
    小さじ1
    カゴメトマトケチャップ
    大さじ8
    ラー油
    適量
    作り方
    1. 1
      えびは下味の材料を加えて全体にからめあわせます。
    2. 2
      トマトケチャップとラー油を混ぜ合わせておきます。
    3. 3
      熱したフライパンに油をしき、（１）のえびを炒めます。 　しょうが、にんにくを加えて炒め、香りが出てきたら、（２）を加え、煮絡めます。
    4. ※ラー油の適量は大さじ1が目安です。
    #トマトケチャップ
    #海老
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    minokasago
    2018/04/06
    まったく同じ作り方で、「鶏のチリソース風・卵炒め」を作りました。
    むきえびを鶏むね肉に置き換えたものです。
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    minokasago
    2018/01/07
    「エビチリ卵炒め・スープ付」にしました。（スープは写っていませんが）
    ①事前に卵２個を炒めておいて、最後に合わせました。その分、むきえびは２５０ｇにしました。
    ②スープの素で中華スープを作って、えびを片栗粉にからめる前に、そこで少し煮ました。そうすると、えびがとてもプリッとします。スープも、ごはんと一緒にいただきました。
    返信する
    fumicky❤︎
    2017/04/11
    サラダ油とラー油は辞めて、オリーブオイルに。レンコンスライスとブロッコリーの茎と 曲がってしまったエビフライをケチャップで炒めてエビチリ風に
    なかなかうまくできましたぞよ！
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